Bữa ăn sáng là điều rất quan trọng nhưng nhiều người lại thường bỏ qua. Một bữa sáng lành mạnh và bổ dưỡng có thể đem lại năng lượng tràn đầy cho bạn trong cả một ngày.
Thực tế, bạn chỉ cần bỏ ra 20 phút là có thể chuẩn bị cho mình những món ăn sáng ngon lành nhất, vừa tiết kiệm lại vừa sạch sẽ. Bạn không tin ư? Đọc các công thức dưới đây ngay nhé!
1. Bánh mỳ trứng
– Nguyên liệu:
2 quả trứng gà, 4 miếng bánh mì sandwich, sốt mayonnaise, gia vị.
– Cách làm:
Cắt bỏ 4 viền ngoài của bánh mì sandwich đi, sau đó tiếp tục cắt bánh mì sandwich thành 4 miếng nhỏ hơn.
Lấy khuôn cắt hình tròn, cắt bỏ phần giữa của 4 miếng bánh mì.
Phết khoảng 2 thìa sốt mayonnaise lên miếng bánh mì sandwich hình vuông còn nguyên vẹn rồi đặt miếng bánh mì sandwich đã khoét lỗ tròn lên trên.
Đập trứng gà vào phần trong lỗ đã khoét và phết thêm một lớp sốt mayonnaise nữa lên trên.
Cho bánh mì vào lò nướng và nướng khoảng 8 phút ở nhiệt độ 170 độ C. Khi thấy các góc bánh mì chuyển sang màu vàng nâu là được.
2. Mỳ xào bò
– Nguyên liệu:
1 gói mỳ tôm, 100g thịt bò, ¼ bó rau cải thìa, 1 ít hành tây, hành tím, tỏi, hành lá, ngò, gia vị.
– Cách làm:
Rau cải thìa nhặt sạch, rửa sạch nhiều lần với nước và cắt khúc. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, để ráo rồi cắt thành miếng vừa ăn. Thịt bò rửa sạch, sau đó cắt thành các miếng nhỏ vừa ăn rồi đem ướp cùng nước tương, hạt nêm và hành tỏi băm nhỏ. Hành tây lột vỏ, rửa sạch rồi thái miếng. Hành lá và ngò nhặt sạch, rửa sạch và cắt khúc nhỏ. Mì tôm chần sơ qua với nước sôi, sau đó để ráo.
Bật bếp và chờ chảo nóng thì cho dầu ăn vào và phi tỏi cho thơm. Sau đó, cho thịt bò vào và xào, thêm hạt nêm, nước tương và đường. Đảo đều tay để thịt bò chín đều. Khi thấy thịt bò chín tái thì cho cà rốt vào xào cùng. Tới khi cà rốt đã chín thì tiếp tục cho hành tây và rau cải thìa vào và đảo đều rồi múc ra đĩa.
Cho dầu vào chảo và cho mỳ tôm vào đảo đều. Khi thấy sợi mỳ đã mềm thì cho hỗn hợp thịt bò đã xào khi trước vào và đảo đều. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn và cho thêm hành ngò là có thể dùng được.
Món mỳ xào bò nên được ăn nóng và ăn kèm với tương ớt.
3. Cơm rang thập cẩm
– Nguyên liệu:
1 củ hành tây thái hạt lựu, 4 cọng cần tây, thái hạt lựu, gia vị, 4 quả trứng, 1 chén xúc xích bò thái hạt lựu, 4 chén cơm.
– Cách làm:
Trứng gà đập vào chảo và đảo để trứng thành các vụn nhỏ.
Cho dầu vào chảo và làm nóng ở nhiệt độ cao, cho hành tây, cần tây vào xào cùng. Khi thấy hành tây có màu hơi mờ thì nêm muối cho vừa ăn. Sau đó thêm trứng và xúc xích vào và xào cùng nhau. Cuối cùng cho cơm vào và đảo liên tục đến khi thấy các hạt cơm tách rời nhau ra là được. Nêm nếm gia vị lại lần nữa cho vừa ăn rồi tắt bếp.
4. Bún thịt
– Nguyên liệu:
Bún tươi, giò lụa, thịt heo quay hoặc luộc, thịt bò, cà rốt, dưa chuột, rau thơm các loại, hành phi, nước mắm hoặc mắm nêm, đường, tỏi, ớt, chanh, giấm.
– Cách làm:
Bún tươi đem trần qua nước sôi.
Thịt heo đã luộc và giò lụa thái sợi. Cà rốt, dưa chuột thái sợi, rau thơm rửa sạch và thái nhỏ vừa ăn.
Thịt bò làm sạch và thái thành các miếng vừa ăn rồi đem xào chín tới cùng với tỏi.
Pha nước chấm để ăn kèm với bún và rau: 1 thìa đường + ½ thìa giấm + 1/2 thìa nước cốt chanh + 1 thìa mắm + 3-4 thìa nước tùy khẩu vị. Sau khi pha các thành phần trên với nhau, cho tỏi ớt đã băm nhỏ vào và khuấy đều.
5. Phở gà
– Nguyên liệu:
3kg gà cựa, 2 nhánh gừng, hành khô: 4 củ, hành tây: 1/2 củ, thảo quả: 2 quả, hành lá, rau mùi, chanh, ớt, lá chanh, bánh phở.
– Cách làm:
Thịt gà làm sạch và cho và nồi luộc chín. Sau đó, vớt ra để nguội rồi xé sợi hoặc thái thành các miếng mỏng. Đem phần xương đã lọc cho vào nồi và tiếp tục đun.
Gừng, hành khô, thảo quả đem nướng rồi rửa sạch cho hết các muội đen. Sau đó, thả chúng vào nồi nước dùng đang đun.
Lá chanh thái chỉ, quả chanh bổ làm 4, ớt thái lát mỏng, hành và mùi tàu rửa sạch rồi thái nhỏ.
Nêm nếm gia vị nồi nước dùng cho vừa ăn.
Trần phở với nước sôi và để ráo.
Lấy lượng phở vừa ăn cho vào bát, xếp các miếng thịt gà lên rồi rắc hành, mùi, lá chanh lên. Sau đó, múc nước dùng đang sôi vào bát. Trộn đều và thưởng thức cùng tương ớt.
Video cách làm các món ăn sáng
Trên đây là thực đơn bữa sáng bổ dưỡng và dễ làm nhất. Để có được một bữa sáng vừa nhanh gọn vừa đơn giản các bạn chỉ cần thực hiện theo công thức trên đây của monngonchuabenh.com là được. Ngoài ra, bạn nên uống thêm một cốc sữa hoặc nước trái cây để cơ thể tràn đầy năng lượng đồng thời giữ cho làn da luôn tươi sáng nhé. Chúc các bạn thành công!
