Chào các bạn hôm nay, monngonchuabenh.com xin được hướng dẫn cách làm bánh gạo cay tteokbokki theo kiểu Hàn Quốc đảm bảo chuẩn vị ngon ơi là ngon ai cũng mê. Chỉ cần chuẩn bị nguyên liệu và thực hiện theo công thức dưới đây là bạn đã có món tteokbokki Hàn Quốc tại nhà mà không cần phải đến bất kỳ cửa hàng Hàn Quốc nào cả. Bạn đã sẵn sàng chưa cùng bắt đầu vào bếp nào.
Nguyên liệu làm tteokbokki Hàn Quốc
- 50 gr bột gạo.
- 150 gr bột nếp.
- 25 gr bột năng.
- 4 chén nước dùng gà.
- 4 miếng bánh cá mỏng của Hàn Quốc.
- Hành lá: 1-2 rảnh.
- 1/4 cái bắp cải hoặc cải thảo.
- Tương ớt.
- Sa tế.
- 1 cây tỏi tây.
- 1 thìa dầu ăn.
- 100g vừng trắng.
- 1 thìa canh ớt Gochujang.
- 1/2 thìa nhỏ ớt bột Hàn Quốc.
- 1 thìa nhỏ xì dầu (nước tương).
- Đường.
- Nước lọc.
Cách làm bánh gạo cay tteokbokki Hàn Quốc
Bước 1: Đầu tiên, các bạn sẽ cho bột gạo, bột năng, bột nếp và một ít muối vào một cái tô lớn sau đó trộn thật đều bột lên. Tiếp đến, chúng ta sẽ đổ từ từ nước ấm vào tô bột trộn đều lên cho bột mịn rồi nhào thành một khối bột mịn và dẻo là được. Chia bột thành các phần nhỏ bằng nhau và ve tròn thành một dải bột dài và tròn, sau đó dùng dao cắt khúc dài bằng 1 ngón tay.
Bước 2: Bắc một nồi nước lên đun cho sôi thêm một chút dầu ăn vào sau đó thì đổ bánh gạo nấu khoảng 5-7 phút để bánh gạo được chín. Cuối cùng các bạn vớt ra rổ ngâm vào nước lạnh để bánh dai và nguội thì vớt ra để ráo nước là xong phần bánh gạo nhé.
Bước 3: Pha hỗn hợp là nước sốt tương ớt lần lượt cho 1 muỗng lớn ớt bột Hàn Quốc, 1 muỗng xì dầu, 2 muỗng đường, nước lọc và ớt gochujang sau đó trộn đều hỗn hợp nước sốt lên.
Bánh cá các bạn cắt miếng vuông nhỏ vừa ăn, vừng trắng rang vàng, bắp cải chúng ta sẽ thái vụn sợi nhỏ, tỏi tây cũng băm nhỏ và hành lá cắt khúc ngắn.
Bước 4: Các bước làm okbokki Hàn Quốc
Trước tiên, các bạn sẽ bắt chảo lên bếp đợi chảo nóng đổ nước dùng gà vào đun cho sôi. Sau đó cho một chút đường, một muỗng café sa tế, 1 ít dầu ăn rồi tiếp tục đun với lửa nhỏ liu riu. Giờ thì cho bánh gạo vào tiếp tục đun với lửa nhỏ.
Bước 5: Cho bánh cá vào chung đảo đều đun khoảng 2 phút nữa, thêm bắp cải thái nhỏ và tỏi tây tiếp tục đảo đều lên.
Bước 6: Cuối cùng cho vừng vào tắt bếp vậy là có thể thưởng thức ngay rồi.
Thành phẩm món okbokki Hàn Quốc
- Màu sắc bắt mắt miếng bánh gạo óng ánh hòa quyện cùng nước sốt ngon bá cháy.
- Bánh gạo mềm mịn, dẻo và dai dai nhìn thôi đã thèm rồi.
- Hương vị thơm đặc trưng lôi cuốn ngửi thôi đã thấy ngon rồi.
- Nước sốt sệt sệt béo béo, vị cay cay ăn hoài không ngán.
Lưu ý khi làm món bánh gạo cay okbokki Hàn Quốc
- Nếu bạn không thể tự làm bánh gạo có thể mua các nguyên liệu ở các siệu thị hoặc cửa hàng Hàn Quốc.
- Còn nếu các bạn làm bánh gạo bằng bột thì bước nhào bột gạo thật mịn là vô cùng qua trọng nhé.
- Món này hơi cay nên bạn có thể cho ớt bột tùy mỗi người.
- Bạn có thể không cho sa tế cũng cũng được vì mình không thích sa tế cho lắm.
Video hướng dẫn cách làm bánh gạo cay tteokbokki Hàn Quốc
Như vậy là mình vừa hoàn thành xong món bánh gạo cay tteokbokki Hàn Quốc cực kỳ ngon luôn mà cũng không hề khó một chút nào đâu các bạn nhé. Chúc các bạn thực hiện thành công và thưởng thức thật ngon miệng với món ăn ngon này.
