Cách làm bánh kem trà xanh

nguyên vật liệu cần cho cách làm món bánh kem trà xanh

  • Bột mỳ: 50 g
  • Bột bắp: 50 gr
  • Ba mươi g trà xanh dạng bột
  • 40 gam sữa tươi không đường
  • Kem topping: 200 ml
  • 4 trái trứng gà
  • Đường: 110 gr
  • Dầu thực vật: 40 g
  • Muối: một g
  • Cốt chanh tươi: 1 trái

Đồ dùng dùng để làm bánh

  • Giấy nến.
  • Khuôn.
  • Lò vi sóng bật chế độ nướng.
Bánh kem trà xanh

Bánh kem trà xanh

Các bước làm bánh kem trà xanh

Bước 1: Tiến hành làm bánh bông lan và nướng chín

  • Trong thời gian làm bánh flan để nướng thì bạn cho giấy nến vô khuôn nướng từ trước và cho vô lò nướng. Sau đó bật lò vi sóng bật chế độ nướng trong nhiệt độ 160 độ C để cho lò nóng lên.
  • Quả trứng gà chúng ta thực hiện tách riêng lòng đỏ với trắng để ra chỗ khác.
  • Quấy phần lòng đỏ trứng để cho chảy, sau đó đổ đường cát, sữa, dầu ăn rồi sử dụng tay đảo cho đều, cho tất cả hỗn hợp mịn, thật nhuyễn.
  • Đổ bột mì, bột trà xanh, bột bắp vô và rây thật mịn vào 1 chiếc chén rộng.
  • Cho hỗn hợp lòng đỏ vào âu bột đã rây rồi trộn cho thật đều tay cho hỗn hợp bột thật mịn và không bị vóc cục.
  • Trút cốt chanh tươi, muối ăn vào bát lòng trắng và mở dụng cụ đánh trứng ở mức vừa phải, đánh lòng trắng để cho bông nhẹ.
  • Cho thêm tiếp đường vô và đánh để cho đến khi nhìn thấy các thành phần hỗn hợp dẻo lại mịn đồng thời bông là được.
  • Cho trước 1/3 tất cả hỗn hợp lòng trắng trứng vào các thành phần hỗn hợp lòng đỏ trứng rồi đánh đều tay.
  • Cho thêm tiếp phần hỗn hợp lòng trắng còn dư vào và quấy hỗn hợp đấy để cho thật nhuyễn, cho đều khắp để cho nguyên vật liệu hòa quyện vào nhau.
  • Cho hỗn hợp đó vô khuôn bánh và bỏ vô bếp nướng.
  • Nướng bánh ở trong thời gian khoảng 30 đến 40 phút thì là chín.
  • Đánh đều phần kem topping để cho bông xốp
Tiến hành làm bánh bông lan và nướng chín

Tiến hành làm bánh bông lan và nướng chín

Bước 2: Hoàn thiện bánh kem trà xanh

  • Đem bánh ra khỏi khuôn và xắt phân bánh nướng thành bốn lát bằng nhau.
  • Để miếng bánh thứ nhất lên đế của bánh và phết một lớp kem topping lên bên trên cho thật đều mặt bánh.
  • Đặt miếng bánh thứ 2 phía trên rồi trét 1 lớp kem lên bên trên, cứ theo lần lượt đặt xen kẽ một miếng bánh và một lớp kem đến khi xong bánh.
  • Để bánh vô ngăn để mát tủ lạnh mấy h trước lúc sử dụng.
Hoàn thiện bánh kem trà xanh

Hoàn thiện bánh kem trà xanh

Bước 3: Trình bày và ăn bánh kem trà xanh

  • Lấy bánh kem ra ngoài tủ lạnh.
  • Xắt bánh kem ra thành các miếng vừa
  • Thưởng thức bánh khi còn lạnh thì sẽ vừa thơm vừa ngon hơn nha.
Trình bày và ăn bánh kem trà xanh

Trình bày và ăn bánh kem trà xanh

Một số đề nghị dành cho phương pháp làm món bánh kem trà xanh

  • Đánh phần lòng trắng trứng ở thời gian độ 8 đến 10p thôi nghen, không cần phải đánh quá lâu.
  • Bánh kem trà xanh lúc nướng hoàn thành rất dễ bị xẹp xuống nên khi bánh được thì tắt lò và để bánh trong lò độ 5 phút rồi mới được mang ra ngoài. Úp khuôn xuống đặt như vậy lúc nào bớt nóng hẳn mới mang ra chế biến bánh xẹp ít. Để bánh ở tủ lạnh ăn trong khoảng chừng 3 – bốn ngày. Không để quá lâu bánh sẽ mất chuẩn vị hương vị he.

VIDEO Hướng dẫn Cách làm bánh kem trà xanh

 

 

 

5/5 (1 Review)

Add Comment