Xin chào mọi người, amthu3mien.vn lại trở lại với các bạn cách làm cá ngừ kho măng ngon xuất sắc luôn đảm bảo một khi bạn đã thử là khó cưỡng được sự thèm ăn của mình. Măng vừa dai vừa giòn cá ngừ tươi ngon quả thật là một món ăn hiếm có trên đời. Cá ngừ kho măng là món ăn mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng cho chúng ta vì thế trong các bữa ăn gia đình nên bổ sung thêm món ăn này. Nhất là hiện nay khi các món từ thịt đã ngán thì xu hướng mọi người luôn tìm nhiều món ăn mới lạ từ cá. Cách nấu cá ngừ kho măng chua cũng rất đơn giản, đảm bảo không mất nhiều thời gian của mọi người. Bây giờ cùng monngonchuabenh.com vào bếp thực hiện cách làm cá ngừ kho măng ngon ai ăn cũng phải khen này nha.
Cách làm cá ngừ kho măng ngon ai ăn cũng phải khen
Nguyên liệu cần cho cách làm cá ngừ kho măng:
– Cá ngừ: 500gr
– Măng tươi chua: 300gr
– Hành, tỏi khô, ớt trái, hành lá.
– Gia vị: nước mắm, muối, tiêu, đường, hạt nêm.
Nguyên liệu cần cho cách làm cá ngừ kho măng
Thực hiện cách làm cá ngừ kho măng:
Bước 1: Chế biến cá ngừ để kho măng
Cá ngừ sau khi mua về chúng ta rửa sạch với nước lạnh sau đó nên rửa sơ qua với chút dấm chua, vì làm như thế sẽ giúp cho món cá ngừ kho măng của ta không bị tanh nha. Rồi rửa lại bằng nước sạch lần cuối trước khi vớt vào rổ cho ráo nước.
Ướp cá ngừ: Sau khi cá đã rao nước thì cho vào một cái tô cùng các gia vị như: Hành tỏi khô băm nhuyễn, muối ăn, nước mắm ngon, tiêu bột, đường cát nhớ ướp khảng chừng 10 phút cho ngấm thật đều gia vị nhé.
Cá ngừ tươi sống
Bước 2: Sơ chế măng chua
Măng chua thái thành từng lát nhỏ vừa ăn rồi rửa sạch, vì măng chua các bạn mua ở chợ ngâm sẵn nên rất mặn. Chúng ta phải rửa đi rửa lại nhiều lần cho bớt mặn nha. Để có cách nấu cá ngừ kho măng ngon chúng ta nên chọn loại măng le là ngon nhất đó. Cuối cùng vớt măng ra khỏi chậu cho ráo nước.
Sơ chế măng chua
Bước 3: Thực hiện cách làm cá ngừ kho măng chua
– Đổ một chút dầu ăn vào trong chảo rồi bắc lên bếp, đun cho dầu nóng rồi cho một nửa số hành, tỏi băm nhỏ vào phi thơm. Sau đó cho thêm một ít đường cát trắng vào dùng đũa khuấy đều sao cho tan hết và chuyển sang màu nâu cánh gián thì cho cá ngừ vào chiên sơ hai mặt rồi vớt ra tô.
– Dùng lại cái chảo đó cho thêm một chút dầu ăn nữa vào trút nốt số hành, tỏi băm còn lại vào cùng rồi phi cho thơm. Sau đó đổ măng vào xào chung nêm thêm một ít đường, nước mắm, tiêu bột. Tiếp đến xếp cá lên trên, vặn lửa nhỏ lại đun khoảng chừng 30 phút đồng hồ là đạt. Trước khi tắt bếp chúng ta nên nêm lại gia vị sao cho nồi cá ngừ kho măng vừa ăn nhé.
Thực hiện cách làm cá ngừ kho măng chua
Bất cứ khi nào các bạn buồn hãy bật điện thoại hoặc máy tính lên học các cách chế biến món ăn của chúng tôi nhé, đảm bảo thức ăn ngon sẽ làm bạn với cơn buồn ngay. Món cá ngừ kho măng được thực hiện trong 3 bước đơn giản quá phải không các bạn, nếu thích ăn cay chúng ta có thể cho thêm một vài trái ớt vào nha. Nước cá ngừ kho thấm vào từng thớ măng tạo nên hương vị đậm đà đến khó quên. Ẩm thực 3 miền vừa thực hiện xong cách làm cá ngừ kho măng ngon ai ăn cũng phải khen, chúc các bạn thành công! Hãy like và share bài viết này để ủng hộ chúng tôi nhé!
Video hướng dẫn cách làm cá ngừ kho măng ngon ai ăn cũng phải khen
