Cách làm sung muối xổi không bị chát? Trả lời luôn hãy làm theo cách của monngonchuabenh.com thì không những ngon mà còn ăn được ngay và không bị chát nữa. Chỉ với công thức đơn giản nhưng có những bí quyết mẹo nhỏ thôi là bạn đã làm được món sung muối ngon rồi. Dù các bạn có thể thực hiện được nhưng không phải ai cũng biết được bí quyết cũng như thành công đâu nhé. Vậy thì bạn chỉ có thể theo dõi công thức ngàn năm có một của monngonchuabenh.com thôi. Nào cùng xem nhé!
Cách làm sung muối xổi không bị chát
Cách làm sung muối xổi giòn ngon ăn được ngay
Nguyên liệu cần cho cách làm sung muối xổi:
Chọn xung để làm xung muối xổi
– Trái sung: 400 gram.
– Muối ăn, đường cát trắng, bột canh.
– Tỏi khô, ớt trái.
Nguyên liệu làm xung muối xổi
Nguyên liệu cần cho cách làm sung muối xổi
Các bước tiến hành cách muối sung ăn liền:
Bước 1: Cách chọn và sơ chế quả sung
– Để có cách làm sung muối sổi ngon thì trước tiên phải chọn được những quả sung tươi ngon còn nguyên trong chùm. Những quả sung này không già quá hoặc không non quá, trái to.
– Nếu được những quả sung nếp, kho bổ ra trong ruột màu tím tím rất đẹp, sung này mà muối xổi thì không gì ngon bằng.
– Chọn sung xong ta rửa sơ rồi cắt bỏ cuống, cẩn thận nhựa sung dính vào tay. Sau đó rửa sạch lại, vớt ra rổ cho ráo nước.
Cách chọn và sơ chế quả sung
Cách làm sung muối xổi
Bước 2: Thực hiện cách làm cách làm sung hết chát
Ngâm xung cho khỏi chát
– Ta dùng một cái âu nước pha thêm một chút muối vào.
– Sung ta mang ra cắt thành từng lát, trong cách làm muối sung giòn ngon chúng ta cần lưu ý đừng cắt quá mỏng sẽ làm cho sung nhanh mềm mất đi độ giòn cần thiết.
– Xắt sung thành từng lát xong ta trút ngay ngay vào trong âu nước muối pha loãng chuẩn bị vừa nãy để sung không bị thâm đen, nhìn không bắt mắt.
– Ngâm xong ta vớt sung ra cho vào một cái tô đổ thêm một chút bột canh, đường cát, nước mắm ngon, tỏi, ớt xắt lát, trộn đều cho sung ngấm gia vị. Tốt nhất ta nên để thêm khoảng nửa tiếng trước khi mang ra thưởng thức.
Vớt xung ra rổ cho ráo nước
Yêu cầu thành phẩm của món muối sung
Làm gia vị xung muối xổi
Ướp đường vào trong xung
Cho gia vị vừa làm vào trong xung muối xổi
Hoàn thành xung muối xổi
– Sung muối xong giòn giòn ăn vào sần sật rất ngon
.– Vị cay cay mặn mặn ngọt ngọt hài hòa đảm bảo ăn hoài không ngán luôn đấy.
– Món sung muoi xoi vừa thơm vừa hấp dẫn ăn kèm với cơm và món thịt kho hoặc kho quẹt chắc chắn sẽ tuyệt vời lắm đây.
Lưu ý khi làm món cách muối sung xổi ăn ngay
– Để muối sung không bị chát các bạn phải ngâm nước muối pha loãng để không bị thâm và khử hết chát của quả sung.
– Rửa với nước muối càng kỹ thì sung càng giòn không bị chát, bị thâm ăn sẽ rất ngon.
– Khi muối để càng lâu ăn càng ngon, nhưng khoảng 2 – 3 ngày sau là có thể ăn được.
Xin cảm ơn!
