Sườn heo non lagu là món cả gia đình tôi ai cũng thích, bởi vì nó vừa có thịt và rau củ nên bổ sung đầy đủ dưỡng chất cần thiết cho các thành viên. Tôi còn nhớ ngày trước mỗi khi trời đổ mưa chiều mẹ tôi thường đãi món lagu sườn heo, món này ăn chung với cơm hay bánh mì cũng rất tuyệt, nên cả nhà ai cũng thích. Cách nấu lagu sườn non cũng rất dễ chỉ cần chịu khó bỏ ra một chút công sức và là gian là được. Nhân tiện đây Monngonchuabenh.com xin giới thiệu tới các bạn cách nấu lagu sườn heo non đơn giản mà ngon ngất ngây, mời các bạn cùng theo dõi.
Cách nấu lagu sườn heo non đơn giản
Nguyên liệu để làm lagu sườn heo:
– 1/2 kg sườn non loại ngon.
– 4 hoặc 5 củ khoai tây.
– 3 củ cà rốt.
– 1 củ hành tây.
– 1 chén rượu vang.
– Hành tỏi khô, rau mùi.
– Gia vị : Nước mắm, đường, muối, hạt tiêu, hạt nêm, bột đao, bột nghệ…
Nguyên liệu để làm lagu sườn heo
Cách nấu lagu sườn non ngon:
Bước 1: Chế biến sườn heo non
– Sườn non rửa sạch rồi ta đem chặt thành từng khúc nhỏ chừng 2 – 3cm, để có cách nấu lagu sườn non ngon chúng ta nên chọn những khúc sườn có thêm một chút mỡ nha.
– Sau đó cho sườn non chần qua nước sôi một lượt để loại bỏ tạp chất.
– Tiến hành ướp sườn non với gia vị gồm: một muỗng cà phê muối ăn, một muỗng cà phê nước mắm ngon, nửa muỗng cà phê hạt nêm, một ít tiêu bột, nên thêm một chút bột nghệ cho thơm và bắt mắt, thời gian ướp khoảng chừng 10-15 phút là được.
Chế biến sườn heo non
Bước 2: Sơ chế khoai tây, cà rốt
– Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, bỏ thành 4 miếng hoặc 8 miếng tùy vào kích thước củ.
– Hành tây bóc vỏ ngoài rửa sạch, xắt thành từng lát nhỏ.
– Cà rốt cạo vỏ ngoài cũng rửa sạch, cắt khúc dài khoảng 3cm, rồi bổ làm đôi.
– Hành, tỏi khô làm sạch rồi băm nhuyễn.
Sơ chế khoai tây, cà rốt
Bước 3: Thực hiện cách nấu lagu sườn non ngon nhất
– Lấy một cái nồi nhỏ bắc lên bếp ga đổ một chút dầu ăn vào và bật lửa đun nóng, khi dầu đã sôi thì cho hành tỏi băm nhỏ vào phi thơm, rồi cho phần sườn đã ngấm gia vị vào, dùng đũa đảo đều. Đợi khi thấy sườn non vừa chín tới thì chúng ta đổ thêm khoảng 2 chén nước lọc (nếu các bạn muốn nhiều nước dùng thì có thể cho thêm một chén nước nữa) vào và ninh tiếp khoảng 20 phút nữa nha.
– Chờ khi thấy nước trong nồi đã sôi, thì ta cho hỗn hợp cà rốt, hành tây, khoai tây trong nồi lagu sườn heo đun cùng. Tiếp tục ninh khoảng cỡ 10 phút khi cà rốt, khoai tây và hành tây đều chín mềm thì chúng ta giảm lửa nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn nha.
– Sau cùng các bạn hòa một chút bột đao và rượu vang đổ vào trong nồi dùng đũa khuấy đều. Cuối cùng ta rắc thêm một nhúm rau mùi để làm tăng hương vị đậm đà cho món lagu sườn heo non.
Yêu cầu thành phẩm cho món lagu sườn heo non
– Món lagu sườn heo nón cực kỳ hấp dẫn, chỉ nhìn thôi đã thấy thèm rồi.
– Sự kết hợp giữa các loại rau củ tạo nên một hương vị ngon đậm đà khó ai có thể từ chối được.
– Thịt sườn mềm, ngọt từ trong xương ăn hoài không ngán.
Thực hiện cách nấu lagu sườn non ngon nhất
Lưu ý khi vào bếp với món lagu sườn heo non
– Món lagu sườn heo nón hấp dẫn người xem bởi các loại rau củ như cà rốt, nấm, khoai tây,… đó chính là những nguyên liệu cần thiết tạo nên hương vị đậm đà cho món lagu này. Chính vì vậy các nguyên liệu đó không thể thiếu, nên các bạn cần chuẩn bị đầy đủ trước khi thực hiện nhé.
– Sườn heo nên nấu cho nhừ xương rồi mới cho rau củ vào vì rau củ rất nhanh chín.
Hướng dẫn Cách nấu lagu sườn heo non đơn giản
Mùa noel sắp tới rồi chúng ta nên chuẩn bị học cách nấu lagu sườn heo non để đãi gia đình mình trong dịp lễ giáng sinh nha. Với món lagu sườn non này chúng ta có thể ăn chung với cơm hoặc ăn kèm với bánh mì đều ngon cả. chúc cả nhà ngon miệng với món lagu sườn non nha.
