Bánh khoai lanh nướng có hương vị rất thơm ngon kết hợp cùng với vị ngọt dịu khiến cho người ăn cảm giác dễ chịu. Nhất là những ngày lành lạnh cầm chiếc bánh khoai lang mới ra lò nóng hổi vừa thổi vừa ăn làm xóa tan phần nào cái lạnh. Hôm nay monngonchuabenh.com xin hướng dẫn cách làm bánh khoai lang nướng ngon ai ăn cũng phải ghiền. Các bạn cùng theo dõi nhé!
Cách làm bánh khoai lang nướng ngon ai ăn cũng phải ghiền
Nguyên liệu cần cho cách làm bánh khoai lang nướng:
– Khoai lang sống: 300gram.
– Bột mì: 600gram.
– Bột nở: 20gram.
– Trứng vịt: 2 trái.
– Sữa tươi: 1 bịch.
– Gia vị: Đường cát, muối, dầu ăn.
Nguyên liệu cần cho cách làm bánh khoai lang nướng
Trình tự tiến hành cách làm bánh khoai lang nướng ngon:
Bước 1: Sơ chế khoai lang sống
– Khoai lang sống ta rửa sạch hết đất cát rồi xếp vào nồi đổ thêm một lượng nước vừa đủ rồi bắc lên bếp, bật lửa luộc chín.
– Các bạn để ý khi khoai đã chín thì tắt bếp, vớt khoai ra rổ để nguội bớt rồi bóc bỏ hết phần vỏ, sau đó cho vào cối hoặc dùng muỗng tán nhuyễn thành bột mịn rồi múc riêng ra tô.
– Trong cách làm bánh khoai lang nướng ta có thể thay thế khoai lang bằng bí đỏ cũng được nếu các bạn thích hương vị của loại trái này.
Sơ chế khoai lang sống
Bước 2: Trộn khoai lang với các loại bột
– Đổ bột nở, bột mì cùng với trứng vịt và muối ăn vào tô khoai vừa tán nhuyễn, rồi trộn đều, nhớ phải trộn ngay khi bột hãy còn nóng nhé. Tiếp đó ta đổ thêm dầu ăn và sữa tươi vào nhào thật đều.
Trộn khoai lang với các loại bột
Bước 3: Ủ bột
– Sau khi ta nhào bột mịn, các gia vị thấm đều vào nhau ta lấy màng nilong hoặc tấm vải sạch phủ kín miệng tô để vào nơi thoáng mát, ít gió ủ chừng 1 giờ.
Ủ bột
Bước 4: Xắt bột thành từng khối nhỏ
– Khi bột đã ủ đủ thời gian quy định chúng ta đổ hỗn hợp bột này ra bàn, lấy dao sắc cắt thành từng khối nhỏ, rồi mang những khối này ủ thêm cỡ 15 phút nữa.
Xắt bột thành từng khối nhỏ
Bước 5: Thực hiện nướng bánh khoai lang
– Cuối cùng ta xếp những khối bột đã ủ xong vào một chiếc khay nướng có lót sẵn giấy nướng để tránh bột dính vào khay.
– Khi nhiệt độ trong lò đạt ở mức 140-160 độ C, thì ta đặt khay bánh vào trong lò nướng khoảng chừng 30 phút là chín. Ở cách làm bánh khoai lang nướng ngon này nếu nhà không có sẵn lò nướng thì ta có thể cho chúng vào chảo rán cũng được.
– Bánh chín ta mang bánh ra khỏi lò xếp ngay ngắn vào dĩa và mời mọi người cùng vào thưởng thức món bánh khoai lang nướng khi chúng vẫn còn nóng, giòn ngon.
Yêu cầu thành phẩm của mon bánh khoai lang nướng
– Bánh khoai lang nướng thơm ngon hấp dẫn đảm bảo ai cũng thích.
– Bên ngoài vỏ bánh vàng giòn rất thơm, bên trong bánh mềm mịn nóng hổi ăn rất ngon.
Thực hiện nướng bánh khoai lang
Cần lưu ý khi làm bánh khoai lang nướng
– Để làm được những chiếc bánh khoai lang ngon các bạn nên lựa chọn những củ khoai lang không bị thối, bị sâu để cho món bánh được hấp dẫn hơn.
– Nhào bột bánh thật mịn và ủ đủ thời gian cho bánh nở, khi ủ nhớ không cho bột bánh tiếp xúc với không khí sẽ làm bột bánh bị khô.
Video hướng dẫn cách làm bánh khoai lang nướng
Cuối tuần cả nhà được quây quần bên nhau cùng thưởng thức những chiếc bánh khoai lang nướng thì hạnh phúc nào hơn. Nhất là những trẻ nhỏ sẽ cảm thấy ấm áp hơn khi ăn món bánh do chính tay người thân mình bỏ công sức làm ra. Monngonchuabenh.com vừa giới thiệu xong cách làm bánh khoai lang nướng ngon ai ăn cũng phải ghiền. Những ai chưa có cơ hội trổ tài thì hãy làm đi nha, chúc các bạn thành công!
