Cách làm chả cá mè cực kỳ hấp dẫn đơn giản mà ai cũng dễ dàng tự mình thực hiện được, cũng giống như các công thức làm chả cá khác thì với cách làm chả cá mè như này thì bạn sẽ có được món chả cá vô cùng hấp dẫn đấy nhé. Nào mời các bạn cùng mình vào bếp thực hiện ngay bây giờ nhé!
Các loại nguyên liệu cần chuẩn bị
- Cá mè: 1 kg.
- Hành hoa.
- Các loại gia vị: dầu thực vật, muối ăn, bột ngọt, tiêu bột.
- Ớt hiểm.
Trình tự làm chả cá mè
Bước 1: Chế biến cá mè và các loại nguyên liệu
- Cá mè ta nên chọn cá vẫn thật tươi, to.
- Sau khi chọn lựa để mua cá về, cho vô ngăn làm đá của tủ lạnh chừng hai ngày cho cá săn chắc.
- Lấy cá mè từ tủ lạnh, ta không cho vô thau nước đâu ha. Lấy một cái dao thật sắc, cứa 2 phía mình cá, lật mặt bên trong cá lại rồi lựa hết xương của cá sao cho thật kỹ.
- Tiếp đó đó là sử dụng 1 cái thìa nạo thịt cá cho vô âu nhe.
- Hành lá bạn vứt rễ, lựa sạch sẽ rồi đem rửa, rồi thái bé.
- Ớt sừng thái lát nhỏ hay bằm nhỏ nha.
Bước 2: Tẩm ướp các loại gia vị cho cá mè
- Bỏ vào tô phần thịt cá các gia vị: muối, bột ngọt, ớt và hành lá, cuối cùng là thêm tí dầu thực vật và dùng muôi bằng gỗ tán cho thật đều ấn mạnh tay cho thịt cá quyện cho đồng đều cùng các gia vị.
- Dùng muỗng lấy một ít chả cá ở trên sau đó vo lại làm thành lát vừa, thực hiện lần lượt đến hết phần cá đã được chuẩn bị.
Bước 3: Chế biến những món cùng chả cá mè
- Sau khi được hoàn thành chả cá, chúng ta hãy trút vào trong chảo dầu sôi chiên rán vàng cho đều sau đó ăn với cùng cơm.
- Hoặc là bạn cũng có thể vo chả thành hình tròn rồi nấu chả cá với cùng quả cà chua để cho làm thành 1 món canh chua chả cá lạ vị và thơm và ngon nha.
- Hoặc là lúc đun chả cá với trái cà chua cũng có thể nhâm nhi cùng với bún tươi cực vừa thơm vừa ngon nhe.
Yêu cầu thành phẩm cách làm chả cá mè
- Chả cá mè đảm bảo các bạn sẽ cảm thấy ngon miệng hơn với mùi thơm đặc trưng của cá chỉ cần nghĩ thôi đã thấy thèm rồi.
- Chả cá mè vàng đều bên ngoài thịt cá bên trong mềm thơm ngon tuyệt vời.
Một số lưu ý dành cho cách làm chả cá mè
- Lựa mua cá đó là bước quan trọng nhất, nên chọn được những con cá rất tươi, nếu như không thì không nên chế biến chả cá đó nhé. Vì làm chả cá mè khi làm xong dùng không vừa thơm vừa ngon đâu đó.
- Sau khi lấy cá mè ra từ ngăn làm đá để ý không cho vào nước đâu đấy nhe.
- Thường thì nếu chúng ta làm món chả cá mè dùng để chiên thưởng thức thì chúng mình không tẩm ướp những loại gia vị, sau khi chiên chả cá mè chín vàng, đem ra nhâm nhi thì sẽ làm thêm 1 bát nước chấm là chuẩn vị. Hoặc dùng kèm với tương ớt như một món ăn phụ cực kỳ thú vị.
- Còn nếu chúng ta đun chả cá mè cùng trái cà chua thì phải ướp các loại gia vị để cho khi thưởng thức thì lát chả đậm vị hơn he.
Video hướng dẫn cách làm chả cá mè
Monngonchuabenh.com vừa hoàn thành rất thành công cách làm chả cá mè ngon bá cháy đơn giản ai cũng khen ngon. Các bạn ơi các bạn đã biết thực hiện với cách làm món chả cá mè liền nhe, chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng với cách làm chả cá mè.
