Cách làm mứt hoa atiso đỏ

Cách làm mứt hoa atiso đỏ của monngonchuabenh.com rất ngon và mát tốt cho cơ thể chúng ta. Nhiều người biết rằng hoa atiso đỏ thường được mọc dại ven đường hoặc trồng để làm cảnh, hoa của nó vị chua. Tuy nhiên các bạn không biết rằng hoa atiso đỏ có rất nhiều công dụng chữa bệnh tuyệt vời: làm mát gan, giải nhiệt, lợi tiểu, ngăn ngừa sỏi thận. Một loại hoa tốt như vậy tại sao các bạn không chế biến thành món mứt để vừa ăn vừa có lợi nữa. Nhanh tay vào bếp nào!

Các nguyên liệu chuẩn bị để làm mứt hoa atiso đỏ

  • Hoa tươi atiso đỏ: một ký
  • 800 g đường trắng
  • Bình thủy tinh có nắp dùng để ngâm

Cách làm mứt hoa atiso đỏ hình 1

Quy trình làm món mứt hoa atiso đỏ

Bước 1: Mua và sơ chế hoa atiso đỏ

  • Hoa atiso đỏ lấy làm mứt hoa atiso ta luôn phải lưu ý chọn mua những bông có màu sắc đỏ tươi cho đồng đều, cánh hoa to, dài cũng như không bị dập nghen
  • Lấy dao xắt bỏ phía gốc hoa, sau đó xứa một nhát dài dọc xuống bông hoa, sau đó lấy riêng phần đài quả đỏ cùng hạt phía trong
  • Làm mứt hoa atiso bạn chỉ sử dụng chỗ đài hoa màu đỏ thôi, còn phần hột thì không dùng tới đâu, chúng ta có thể giữ lại, rửa cho thật sạch và để ngâm với rượu nhe
  • Rửa sạch chỗ đài quả được tách, vớt ra để thật ráo bớt nước. Yêu cầu, lúc rửa ta để ý rửa thật nhẹ tay, không để cho cánh bị nát, gãy nhá. Hay nhất nên bỏ vô 1 thau nước sạch to, nhẹ nhàng trộn đều mấy vòng, sau đó lấy lên. Làm như thế hai đến ba lần là được

Cách làm mứt hoa atiso đỏ hình 2

Bước 2: Trộn hoa atiso với đường cát

  • Lúc đài bông hoa đã thật khô ráo nước, chúng ta chuẩn bị 1 cái lọ bằng thủy tinh sạch, ráo, đổ đài bông hoa vào đấy, cứ 1 tầng hoa lại rải 1 tầng đường lên trên
  • Lần lượt cho hoa và đường cát cho đến khi kết thúc . Yêu cầu, tầng trên nhất phải là một lớp đường đấy nhe
  • Đậy nắp lọ cho thật kín, chúng ta có thể quấn xung quanh nắp bình 1 lớp túi nilon, buộc chặt để cho đảm bảo he
  • Đặt nguyên như thế độ bốn – 5 hôm cho đường tan hết. Khi đó chỗ nước đường sẽ được màu đỏ bắt mắt, như vậy đã có thể vớt đài hoa atiso đỏ ra sên mứt được rồi đó he

Cách làm mứt hoa atiso đỏ hình 3

Bước 3: Sao mứt hoa atiso

  • Vớt riêng phần cánh hoa atiso vào chảo không dính. Phần nước tiết ra chúng mình vẫn giữ lại để dùng đấy Mở bếp với lửa bé, sao hoa atiso đỏ. Ta lưu ý sử dụng đũa đảo đều tay để cho hoa atiso ráo bớt cho thật đều cũng như không bị cháy khét
  • Trong khi thấy mứt hoa atiso bắt đầuƯ khô hẳn, các bạn để ý trộn cho thật mau tay thêm một lát nữa để cho mứt khô giòn, sau đó tắt bếp
  • Đợi cho mứt hoa atiso đỏ nguội hẳn, chúng mình mới cho vào túi bóng cột chặt hoặc bỏ vô bình đậy chặt nắp dùng dần nghen
  • Phần nước cốt ngâm hoa, các bạn cũng bỏ vào xoong nấu đến khi sôi, rồi cho hết nóng hẳn và cho vào một cái lọ đậy nắp lại kín, cất ngăn để mát của tủ lạnh dùng để lâu dài.

Yêu cầu thành phẩm của món mứt hoa atiso đỏ

  • Mứt hoa atiso đỏ dẻo ngọt ăn rất ngon luôn các bạn ạ, lúc đầu chúng ta tưởng không ngon mà hóa ra là ngon không tưởng luôn đấy.
  • Mứt hoa atiso rất ngon và đậm vị ăn hoài không ngán, rất tốt cho sức khỏe đấy nhé.

Cách làm mứt hoa atiso đỏ hình 4

Một số vấn đề cần lưu ý dành cho phương pháp làm mứt hoa atiso đỏ

  • Bạn phải lưu ý để hoa atiso thật khô hẳn thì mới cho vô bình ngâm với đường cát nha. Nếu còn nước, hoa atiso đỏ ngâm dễ dàng úng hỏng, không được thơm ngon, chất lượng đâu đó
  • Nếu như ta thích ăn liền mứt hoa atiso đỏ dẻo, thì không sên khô giòn, nhưng mứt dẻo thì sẽ không bảo quản lâu dài được nha
  • Phần nước cốt sau khi ngâm bạn có thể cất giữ để pha nước uống mùa hè cực ngon cũng như mát, đồng thời còn có thể dùng làm nước sốt làm đẹp cho các cái bánh gato, bánh bông lan rất độc đáo.

Video hướng dẫn làm mứt hoa atiso đỏ

Chỉ cần bỏ ra một chút thời gian thôi là bạn đã có ngay món mứt hoa atiso đỏ rồi vừa ngon vừa bổ tốt cho sức khỏe có thể chữa được rất nhiều bệnh, làm mát gan, giải nhiệt cơ thể, lợi tiểu,…vừa tốt vừa ngon các bạn còn đợi gì nữa mà không vào bếp thực hiện ngay chứ. Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng với món mứt này nhe.

5/5 (1 Review)

Add Comment