Cách làm tương ớt Hàn Quốc chuẩn vị như đi mua ngoài tiệm

Nguyên liệu cần cho phương pháp làm món tương ớt hàn quốc

• Ớt hiểm tươi: 500 g
• Bột gạo nếp: hai mươi gr
• Đường: 30 gam
• Ba mươi gmuối
• Hai mươi gam giấm
• Tỏi: sáu mươi gram
• Gừng: 20 gr
• một quả táo

Các bước tiến hành làm tương ớt hàn quốc

Bước 1: Chế biến ớt và các loại nguyên liệu khác

• Ớt sừng lặt cuống rửa sạch sẽ, lấy ra rổ để cho khô nước. Thái đôi quả ớt rồi vứt hạt đi, thái ớt hiểm thành từng lát nhỏ, nhưng không cần xắt quá mỏng he. Cắt ớt như vậy lúc xay sẽ một cách nhanh hơn.
• Gừng tươi cạo sạch vỏ rửa sạch sẽ, để ráo nước sau đó thái lát .
• Tỏi khô lột sạch vỏ
• Táo rửa sạch sẽ cùng với nước muối pha loãng sau đó gọt sạch vỏ và cắt thành các lát nhỏ, mỏng.

Bước 2: Tiến hành chế biến tương ớt hàn quốc

• Trút tỏi khô, gừng tươi xắt nhỏ, giấm gạo vô máy xay xay nhuyễn.
• rồi cho tiếp tục ớt thái lát vô xay cùng.
• Lúc đã xay nhuyễn ớt sừng và tỏi khô ta cho táo xắt miếng và đường vô, cứ thế xay như vậy trút tới khi các loại nguyên liệu đã nhuyễn nhỏ.
• Sau cùng là trút bột gạo vô trộn cho thật đều rồi tiếp tục xay chừng 10ph nữa để tất cả hỗn hợp hòa quyện vô nhau thì không xay nữa.
• Lấy ra 1 chiếc hộp sạch sẽ và khô ráo, có nắp đậy kín, cho chỗ tương ớt đã xay nát vô đấy đậy kín nắp và bỏ vào ngăn làm mát của tủ lạnh và ủ.
• Ủ tương ớt ở trong tủ lạnh ít nhất là 1 tuần để cho tương ớt cay có men và thơm ngon hơn.

Bước 3: Dùng tương ớt hàn quốc

• Sau bảy ngày ủ tương ớt cay chúng mình đã có thể dùng tương ớt ra sử dụng được he.
• Sử dụng phần tương ớt cay một lượng vừa đủ dùng trút ra chén, rồi cho chỗ còn lại vào tủ lạnh cất giữ tiếp nhá.
• Các bạn có thể sử dụng tương ớt làm món chấm trực tiếp hay làm nguyên liệu để cho nêm và nếm, chế biến thức ăn đều được hết nha.

Tiêu chuẩn đánh giá dành cho cách làm tương ớt hàn quốc

• Sử dụng loại ớt hiểm cay để làm tương ớt he.
• Vì ớt sừng cay cho nên sau lúc sơ chế ớt hiểm, thì chúng mình luôn phải rửa tay cho thật sạch rồi tiến hành công đoạn khác để ớt không va vào mắt làm đau mắt, bỏng rát.
• Ớt, lê cần rửa cho sạch để cho loại bỏ những chất độc hại, rất có hại đến sức khỏe.
• Để xay các loại nguyên liệu nhanh và nhuyễn chúng ta cần cắt nhỏ nguyên liệu trước khi xay nhỏ nhé.
• Tùy vào mức độ sử dụng cay mà chúng mình có thể tăng hoặc giảm bớt lượng ớt để chế biến tương ớt. Nếu giảm thì chúng mình giảm nguyên liệu kia cho hài hòa nhe.