Hẹ có chứa nhiều: Vitamin A, C…chất đạm, canxi, chất xơ, đường… Hẹ có vị cay hơi chua, hăng, tính ấm.
Lá hẹsử dụng chế biến khá nhiều thức ăn cho mọi người, bên cạnh đấy nó còn là thuốc chữa trị được khá nhiều bệnh cho cơ thể như:
- Kháng viêm: Allicin trong hẹ là loại dầu lưu huỳnh tự nhiên có công dụng kháng khuẩn, kháng viêm rất tốt. Những ai bị vết thương phía bên ngoài sử dụng rau hẹ làm vết thương nhanh lành hơn đó.
- Phòng ngừa ung thư: Hẹ chứa flavonoid và lưu huỳnh tự nhiên giúp chống lại những các tế bào có hại và ngăn chặn sự phát triển của chúng, nên cũng có thể ngăn chặn một số bệnh ung thư rất tốt như: Ung thư vú, ung thư tuyến tiền liệt, ung thư đại tràng, ung thư phổi và dạ dày.
- Giúp giảm mỡ máu: Dùng hẹ có công dụng hoạt huyết, giải độc, giảm mỡ máu. ngăn ngừa và chữa trị những bệnh tim mạch vành, xơ cứng động mạch. Chữa nhứt răng: ở trong lá hẹ có những thành phần trị nhứt răng. Các bạn dùng 1 nắm hẹ cả cây, rửa cho sạch, giã nhuyễn và đắp lên vị trí đau, để như thế đến hết đau.
- Ngăn ngừa táo bón: Trong hẹ có chất xơ giúp tiêu hóa tốt, cung cấp chất xơ cho ruột và ruột kết, làm giảm nguy cơ mắc bệnh táo bón.
- Chữa ho cho trẻ em: Hẹ có tính ấm, giúp giảm ho, tiêu đờm. Dùng hẹ cắt nhỏ trộn với đường và mật ong vào cùng rồi đun cách thủy, cho trẻ em uống mỗi lượt một muỗng cà phê, 1 ngày hai – 3 lần, lấy liên tiếp năm ngày.
- Bổ mắt: Ở lá hẹ có nhiều chất dinh dưỡng tốt cho mắt, cho nên lúc dùng rau hẹ nấu với gan dê để tẩm bổ cho mắt nhé.
- Giúp giảm cân: Hẹ có chứa rất nhiều dưỡng chất có lợi: Chất chống oxy hóa, chất xơ, vitamin, canxi và khoáng chất cần thiết cho sức khỏe giúp cơ hể phát triển ổn định và hổ trợ giảm cân.
- Giúp trẻ ăn ngon: Hẹ có công dụng tăng khẩu vị, chống chứng biếng ăn, tăng cảm giác ngon miệng dùng nhiều hẹ rất tốt cho sức khỏe của trẻ em, người lớn nữa ạ.
- Giảm các triệu chứng của bệnh hen suyễn: Rất nhiều vitamin A trong hẹ, tính ấm nên sử dụng hẹ tốt cho da, mắt, phổi, giảm lạnh, giảm những biểu hiện của hen suyễn.
- Phòng ngừa mụn: Trong hẹ có chứa beta-carotene có tác dụng làm sáng da, ngăn ngừa mụn phát triển. Hẹ cũng có thể chống nấm, vi khuẩn giúp lành vết thương mau hơn cho nên có công dụng làm lành vết thương hở và trỉ vảy nến. Tốt cho sinh lý: Hẹ có tính nóng có công dụng: Bổ thận, trợ dương, cố tinh và ấm khớp, ôn trung, hàn khí, tán huyết … Lá hẹ thường được dùng với những bài thuốc để trị chứng di tinh, xuất tinh sớm hay liệt dương. Đây được coi là bài thuốc tăng cường sinh lực phái mạnh.
- Ngoài ra: Lá hẹ còn có nhiều công dụng như: giảm đường huyết, bảo vệ tuyến tụy, ngăn ngừa tim mạch, giải độc, cầm máu…
Hẹ rất tốt cho sức khỏe tuy nhiên những người người bị nổi mụn, bị bệnh về mắt và tiêu hóa, bị âm hư nội nhiệt không được dùng nhiều hẹ.
