Để nấu một món bò kho bánh mì ngon như ý thì đòi hỏi chúng ta phải có nhiều thời gian và công sức, nếu các bạn là những người phụ nữ bận rộn không có nhiều thời gian để chế biến món bò kho theo một cách bài bản đầy đủ gia vị thì cũng không sao, ngay bây giờ monngonchuabenh.com sẽ bật mí cho các bạn cách nấu bò kho bánh mì đơn giản nhất, đảm bảo các bạn sẽ tiết kiệm thời gian rất nhiều mà vẫn đúng chất lượng của món ăn, nào cùng nhau tìm hiểu nha.
Cách nấu bò kho bánh mì đơn giản nhất cung cấp dinh dưỡng cho cả nhà
Nguyên liệu cần cho cách nấu bò kho bánh mì đơn giản:
– Thịt bò tươi: 1,0kg.
– Cà rốt, củ cải trắng: Mỗi loại 1 củ.
– Gia vị bò kho: 1 gói 25gram.
– Sả cây: 5 nhánh.
– Hành tím, tỏi khô, rau mùi tàu.
– Các gia vị thông thường khác: muối, bột ngọt, hạt nêm…
Nguyên liệu cần cho cách nấu bò kho bánh mì đơn giản
Trình tự tiến hành nấu bò kho bánh mì đơn giản:
Bước 1: Sơ chế rau củ nấu bò kho
– Sả cây rửa sạch ta cắt làm 2 phần, phần phía dưới gốc băm nhỏ còn phần phía trên gần lá thì đập dập.
– Cà rốt và củ cải gọt vỏ ngoài, cắt bỏ phần đầu, phần rễ bỏ đi rửa sạch bằng nước lạnh rồi xắt thành từng khúc nhỏ có độ dài chừng 3cm.
– Hành tím, tỏi khô cũng lột vỏ rồi băm nguyễn.
Sơ chế rau củ nấu bò kho
Bước 2: Sơ chế thịt bò tươi
– Thịt bò sau khi mua về ta mang rửa lại với nước lạnh, sau đó để ráo bớt nước rồi dùng muối trắng xát đều bề mặt để khoảng 3 phút rồi rửa lại.
– Tiếp tục ta cho vào nồi nước sôi đã chuẩn bị sẵn chần sơ qua, vớt ra rửa lại một lần nữa. Với cách làm này giúp cho thịt bò đảm bảo vệ sinh hơn đồng thời cũng giảm bớt mùi hôi.
– Sau đó ta xắt thịt bò thành từng miếng nhỏ. Trong cách nấu bò kho bánh mì đơn giản này thì phần thịt bò chúng ta có thể chọn bất kì phần nào như: gân, nạm, thịt tùy theo sở thích của mọi người nhé.
Sơ chế thịt bò tươi
Bước 3: Ướp thịt bò
Bây giờ ta tới công đoạn ướp thịt bò với gia vị như sau: Đổ hết thịt bò vừa xắt nhỏ vào một cái tô lớn rồi cho thêm 02 muỗng lớn đường cát, 01 muỗng lớn muối ăn, ½ muỗng bột ngọt, 01 muỗng hành tỏi băm nhỏ, 01 muỗng củ sả băm, 02 muỗng canh bột gia vị nấu bò kho, dùng đũa khuấy trộn thật đều, rồi ướp chừng 60 phút trước khi cho vào nấu.
Ướp thịt bò
Bước 4: Thực hiện nấu bò kho bánh mì đơn giản
– Đầu tiên ta bắc một cái chảo đặt lên bếp rồi cho khoảng 3 muỗng dầu ăn vào, bật lửa đun sôi sau đó trút hành tỏi băm nhỏ vào phi.
– Khi hành tỏi đã vàng thơm thì đổ hết thịt bò vừa ướp xong vào đảo nhanh tay, xào đến khi nào các bạn thấy thịt săn lại là được.
Mách nhỏ: Ở cách nấu bò kho bánh mì này thì phần thịt bò hơi nhiều nên sẽ rất khó đảo để chúng chín đều vì thế chúng ta nên tráng tô đựng thịt bò đã ướp rồi đổ nước này vào chảo xào thịt bò vừa đảo thịt dễ dàng hơn vừa tận dụng triệt để lượng gia vị ướp thịt.
– Tiếp đến ta trút thịt bò vừa xào vào cái nồi áp suất, để thêm 5 cọng sả vừa đập dập vào, rồi nước vào sao cho ngập mặt thịt một chút là được. Đậy nắp vung lại, vặn lửa lớn cho nước nhanh sôi, khi nào bạn thấy nước trong nồi reo lên thì giảm lửa bớt lại ninh tiếp khoảng 15 phút nữa.
– Sau đó ta tắt bếp vẫn đậy nắp vung đợi tới khi không còn nghe thấy tiếng nước reo trong nồi nữa thì mới mở nắp ra vớt hết thịt vào tô để riêng.
– Đối với cách nấu bò kho đơn giản này nếu chúng ta đun gân màu nhạt ít dai thì thời gian ninh khoảng chừng 10 phút còn nếu gân có màu đậm hơn chứng tỏ sẽ dai hơn nên đòi hỏi ta phải ninh từ 15 đến 20 phút nhé. Ngoài ra tùy thuộc vào sở thích ăn thịt dai hay mềm mà ta có thể tự điều chỉnh thời gian đun cho phù hợp nha các bạn.
– Trong trường hợp nhà ta không có nồi áp suất thì không sao ta cũng cứ ninh lửa nhỏ liu riu cho tới khi thấy thịt mềm như ý là được, hơi lâu một tí thôi.
– Sau khi vớt hết thịt bò ra ta bắc nồi nước hầm thịt lên lại bếp bật lửa đun sôi trở lại thì trút cà rốt vào nồi nấu trước, được khoảng 5 phút thì ta đổ hết củ nấu cùng. Để củ cải và cà rốt mềm nhừ phải đun thêm với thời gian khoảng chừng 15 phút nữa nhé.
– Cuối cùng ta đổ thịt bò vào nôi nấu chung cà rốt, củ cải. Trước khi nêm nước vào thêm ta phải xem xét nếu ta dùng để ăn với hủ tiếu thì cho nước nhiều và nêm gia vị đậm đà một chút, còn nếu dùng để chấm bánh mì thì đổ nước ít thôi và nêm gia vị lạc hơn nha.
Yêu cầu thành phẩm của món bò kho bánh mì
– Món bò kho bánh mì cực kỳ hấp dẫn đơn giản mà ai cung sẽ rất thích đấy các bạn nhé.
– Phần nước rất đậm vị chấm với bánh mì thì ngon bá cháy. Thịt bò mềm ngọt ngấm đều gia vị rất ngon, các loại rau củ mềm bùi bùi và rất ngọt đó là sự kết hợp của các loại gia vị hòa quyện tạo cho món ăn thêm phần hấp dẫn hơn đấy nhé.
Thực hiện nấu bò kho bánh mì đơn giản
Lưu ý khi làm món bò kho bánh mì
– Để làm được món bò kho bánh mì không khó nhưng không phải ai cũng có thể thực hiện được đâu nhé. Các bạn chỉ cần chuẩn bị nguyên liệu và thực hiện theo công thức của chúng tôi là bạn có được món bò kho bánh mì rồi.
– Đầy đủ các nguyên liệu của món bánh mì để tạo cho món bò kho được hấp dẫn hơn. Khoai tây và cà rốt là một trong những nguyên liệu không thể thiếu trong món bò kho này.
Video hướng dẫn cách nấu bò kho bánh mì đơn giản nhất cung cấp dinh dưỡng cho cả nhà
Bò kho bánh mì sau khi hoàn thành sẽ có màu sắc rất bắt mắt, hương vị thật đậm đà, khi ăn chúng ta nên vắt thêm vài lát chanh và thêm vài khoanh ớt cho có vị chua cay hấp dẫn. Sáng sớm mà ăn món bò kho chấm bánh mì thì đảm bảo sẽ cung cấp đầy đủ dinh dưỡng và năng lượng cho cả ngày làm việc. Monngonchuabenh.com vừa thực hiện xong cách nấu bò khô bánh mì đơn giản nhất cung cấp dinh dưỡng cho cả nhà. Chúc các bạn ngon miệng hơn với món này!
