Các nguyên liệu chuẩn bị để nấu món canh bí đao dồn thịt
- Bí xanh: 1 quả bé.
- 150 gam thịt lợn.
- Bốn chiếc mộc nhĩ.
- 2 cây hành hoa.
- Ngò gai: 1 bó nhỏ.
- Hành khô: 1 củ.
- Những thứ gia vị: dầu, muối ăn, hạt nêm, bột ngọt.
Trình tự nấu món canh bí đao dồn thịt
Bước 1: Sơ chế thịt heo và các nguyên liệu
- Thịt lợn khi mua về chúng mình rửa sạch sẽ với nước muối ăn pha loãng, và cho khô nước và cắt nhỏ.
- Mộc nhĩ rửa sơ qua sau đó ngâm cùng nước để cho nở, rồi xắt bỏ chỗ gốc, rửa cho sạch thêm qua nước rồi thái chỉ nhỏ.
- Hành chúng mình lột vỏ ngoài, rửa sạch, đập nát và bằm bé ha.
- Hành lá chọn bỏ lá đã úa, cắt bỏ phần gốc rễ, rửa sạch rồi đem thái nhỏ.
- Mùi tàu các bạn cũng đem rửa cho sạch và xắt bé nhe.
- Bí đao các bạn bào hết vỏ, thái khúc chừng từ một cho đến 1,5 cm, sau đó lấy dao cắt bỏ phần ruột rồi rửa sạch sẽ.
Bước 2: Ướp và xay các thành phần hỗn hợp thịt heo mộc nhĩ
- Để thịt heo thái nhỏ cùng với mộc nhĩ xắt thành từng sợi vào âu sạch sẽ.
- Cho hành bằm bé cùng một thìa nấu canh nước mắm ngon vào bát thịt heo trộn đều. đặt như vậy tẩm ướp chừng 15 cho đến 20 phút cho thịt ngấm được gia vị Lúc đã ướp xong thịt, các bạn để thịt và mộc nhĩvô máy xay sinh tố xay đến khi thật nhuyễn. Yêu cầu xay khô,không bỏ thêm nước nhá.
Bước 3: Nấu xong canh bí đao dồn thịt và ăn
- Lấy một cái thìa múc các thành phần hỗn hợp thịt mộc nhĩ đã được xay nhỏ nhồi vào từng khúc bí đao. Làm theo lần lượt cho tới hết nhé.
- Để xoong lên trên bếp, bỏ vô đấy tí dầu đun nóng, rồi cho hành băm nhỏ vô phi thơm.
- Đổ nước vừa đủ vào nồi đun cho tới khi sôi.
- Đổ bí đao nhồi thịt vào và cho thêm nữa các thứ gia vị cho đủ.
- Đun để cho đến khi bí đao dồn thịt chín vừa thì bỏ thêm hành hoa cùng với mùi tàu thái nhỏ vào sau đó tắt bếp.
- Múc canh bí đao dồn thịt vô tô rồi thưởng thức thối nhé.
Yêu cầu dành cho phương pháp nấu canh bí đao dồn thịt
- Khi chọn mua bí đao các bạn chú ý chọn lựa những trái bí xanh có màu xanh, không già quá cũng không non quá để bí đao ngọt và không bị chua nhé.
- Thịt để chế biến canh bí đao chúng mình cũng phải lựa phần nạc vai cho mềm nhất.
- Lưu ý khi nấu canh, bạn luôn phải nấu nước sôi rồi mới được trút những miếng bí đao dồn thịt vô nha. Nếu như không bí sẽ bị vàng không xanh đẹp mắt và lại mất chất dinh dưỡng đấy nhé.
- Nếu chưa đổ luôn canh bí vào chén thì cũng không đậy vung khi hoàn thành canh ha.