Bệnh ghẻ là một loại bệnh da liễu gây khó chịu và mất thẩm mỹ đối với người bệnh. Kết hợp chế độ ăn uống lành mạnh để bệnh nhanh khỏi và tránh tái phát là việc vô cùng cần thiết. Cùng tìm hiểu bệnh ghẻ nên ăn gì ở bài viết dưới đây các bạn nhé.
Gỏi rau má chả cá
Rau củ qủa là nhóm thực phẩm cung cấp nhiều các loại vitamin tăng sức đề kháng và tốt cho da, giúp bệnh viêm da cơ địa được cải thiện. Một số loại rau của quả thường dùng như: Cà chua, rau cải xanh, bắp cải, súp lơ, rau má,….. Nhóm thực phẩm giàu vitamin C, E này sẽ giúp cải tạo lớp tế bào sừng trên da, giúp ích khá nhiều cho việc điều bệnh.
Chuẩn bị nguyên liệu:
– 200 g rau má
– 150 g cá thác lác nạo
– Hành lá, chanh, ớt
– Hạt nêm, nước mắm, đường, tiêu, dầu ăn
Các bước thực hiện:
– Cho cá thác lác và đầu hành lá đã thái nhuyễn vào tô, nêm thêm một muỗng cà phê hạt nêm. Sau đó trộn đều tay, sao cho hỗn hợp này thật dẻo.
– Rau má chỉ nên nhặt lấy các lá non rồi rửa sạch với nước muối. Tiếp tục chần rau má qua một lần nước sôi, ngâm nước lạnh khoảng một phút rồi vớt nhanh ra, để ráo nước.
– Sau khi đun sôi dầu ăn, cho cá thác lác vào chảo rán cho đến khi chín vàng đều. Vớt cá ra dĩa, để ráo dầu rồi thái miếng dày.
– Hoà tan đường, nước cốt chanh, nước mắm, tiêu với nhau để có nước trộn gỏi.
– Cuối cùng, cho rau má, chả cá, ớt thái lát, nước vừa trộn vào tô, trộn đều tay, để nguyên trong 2 cho ngấm gia vị.
Bánh kếp ngô
Các loại ngũ cốc như lúa, ngô, khoai, bột mì…. nhóm thực phẩm giàu tinh bột cũng rất cần thiết trong việc cải thiện bệnh ghẻ.
Những loại thực phẩm này tưởng chừng như không ảnh hưởng gì tới sức khỏe nhưng thực chất chúng lại có khả năng tăng sức đề kháng, tạo ra kháng khuẩn giúp bảo vệ cơ thể khỏi những yếu tố tác động tấn công gây bệnh.
Chuẩn bị những nguyên liệu sau:
– 2 bắp ngô non
– 30gr bơ (đun chảy)
– 1 quả trứng
– 300ml sữa tươi
– 15gr đường
– 100gr bột mì
– 5gr bột nở
– 5ml vani
Cách thực hiện:
Bước 1: Rửa sạch ngô
Bước 2: Thái ngô thật nhỏ
Bước 3: Đánh tan trứng với đường, sữa và vani trước rồi mới cho bột mì, bột nở và bơ đun chảy vào trộn đều.
Bước 4: Cho ngô vào trộn đều
Bước 5: Dùng miếng vải thấm vào dầu để lau chảo. Sau đó, múc từng thìa bột vào chảo, để lửa vừa, rán cho vàng hai mặt là xong!
Súp bí đỏ nước dừa
Nghiên cứu cho thấy rằng vitamin E có thể có hiệu quả trong việc ức chế các phản ứng dị ứng khi tăng lượng vitamin E có liên quan đến việc giảm mức độ kháng thể IgE liên quan đến dị ứng.
Tiêu thụ thực phẩm giàu vitamin E như rau bina, khoai lang, bơ, hạt hướng dương, bí đỏ, dầu cọ….
Nguyên Liệu
- 120 gr bí đỏ
- 50 gr đậu đỏ
- 10 gr đậu xanh
- 80-90 ml nước dừa
- 1-2 miếng cùi dừa nhỏ
Các bước
- Đậu đỏ ngâm trước khoảng nửa ngày (hoặc qua đêm) để khi nấu mau mềm. Bí đỏ gọt vỏ cắt khúc nhỏ.
- Bắc nồi nước luộc bí đỏ cho mềm. Sau đó chưng cách thuỷ bí đỏ khoảng 15-20p rồi bỏ vào máy xay sinh tố, xay với nước dừa và cùi dừa cho nhuyễn.
- Bỏ đậu đỏ vào nồi nước nấu trước cho mềm, sau đó bỏ đậu xanh vào nấu chung.
- Bỏ lại vào nồi nấu sôi cùng với đậu đỏ và đậu xanh khoảng vài phút rồi tắt bếp. Để lửa vừa.
- Bày ra tô. Có thể thêm tí ngò hoặc hành cho đẹp.
Sườn rim mật ong
Mật ong có chứa kali, canxi, magiê, phốt pho, vitamin B6, selen…. là một thực phẩm tuyệt vời mà nên là một phần của chế độ ăn uống chống dị ứng, ghẻ của bạn.
Nguyên liệu:
– 400gr sườn non chặt miếng vừa ăn
– 3 thìa canh mật ong
– Nước mắm, ớt bột, muối
– Hành lá rửa sạch, thái nhỏ
– Vài tép tỏi, bóc vỏ, đập dập.
Cách làm:
- Sườn non rửa sạch với nước muối pha loãng, đổ nước ngập mặt sườn, đun sôi khoảng 3 phút thì đổ nước luộc sườn đi, rửa lại sườn một lần nữa. Tiếp tục đổ nước ngập mặt sườn, luộc cho sườn mềm trong khoảng 15 – 30 phút rồi vớt ra bát, giữ lại nước luộc sườn.
- Mật ong trộn với khoảng 2 thìa nhỏ nước mắm, 1/2 thìa nhỏ muối và ít ớt bột. Nếu không ăn cay bạn có thể bỏ ớt.
- Làm nóng 3 thìa nhỏ dầu ăn trong nồi hoặc chảo sâu lòng, phi thơm tỏi.
- Cho sườn vào rán vàng hai mặt.
- Từ từ rót mật ong vào chảo, dùng đũa đảo đều, thêm chút nước đã luộc sườn rồi đun sôi với lửa nhỏ, nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn.
- Đun đến khi sườn mềm, hỗn hợp nước xốt bám đều quanh miếng sườn thì bạn tắt bếp, rắc hành lá đã thái nhỏ vào.
- Lấy sườn ra đĩa, dùng với cơm.
- Món sườn rim mật ong tuy làm thật đơn giản nhưng vị ngon của nó thì thật hấp dẫn: miếng thịt sườn mềm, thấm gia vị, đậm đà và thơm ngon.
