Cá đối kho cà chua tuy rất đơn giản nhưng nó sẽ làm thay đổi khẩu vị cho gia đình mình, giúp mọi người sẽ cảm thấy ngon miệng hơn, khi đã quá ngán ngấy với các món được chế biến từ thịt hao và bò. Ngay bây giờ monngonchuabenh.com sẽ hướng dẫn các bạn cách làm cá đối kho cà chua thơm ngon cho bữa cơm gia đình thêm tròn vị. Đảm bảo nó sẽ làm ấm cúng lại không khí gia đình cho mà xem, nào chúng ta cùng bắt đầu nhé!
Cách làm cá đối kho cà chua thơm ngon cho bữa cơm gia đình thêm tròn vị
Nguyên liệu cần cho cách làm cá đối kho cà chua:
– Cá đối tươi: 05 lạng.
– Cà chua: 03 lạng.
– Dầu ăn: vừa đủ.
– Ớt sừng: 2 trái
– Hành lá: 50 gram.
– Muối, tiêu, đường, bột ngọt
– Gia vị: Muối ăn, nước mắm, dầu điều, bột ngọt, hạt nêm.
Nguyên liệu cần cho cách làm cá đối kho cà chua
Trình tự tiến hành làm món cá đối kho cà chua ngon:
Bước 1: Sơ chế cá đối
– Cá đối khi đã mua về ta mang ra rửa sạch với nước lạnh, sau đó dùng dao xắt thành các khúc có độ dài chừng 3 đến 4cm.
– Làm xong ta cho cá vào cái tô lớn cho thêm 1/2 muỗng cà phê muối ăn, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, 2 muỗng ăn cơm dầu điều, 1 muỗng nhỏ bột nêm, trộn đều tay để cá ngấm gia vị.
– Để tô cá vào nơi thoáng mát hay ngăn mát của tủ lạnh trong vòng khoảng 30 phút nhé. Ở cách làm cá đối kho cà chua chúng ta nên chọn những con cá đối to, còn tươi mới thì thịt mới chắc kho mới ngon.
Sơ chế cá đối
Bước 2: Sơ chế cà chua và nguyên liệu
– Cà chua cho vào rổ rửa sạch, rồi bổ hình múi cau. Ớt trái rửa sạch thái thành lát mỏng.
– Hành lá nhặt sạch, cắt bỏ gốc rễ, rửa kỹ bằng nước lạnh, phần lá thì thái mịn còn phần đầu hành nàu trắng ta đập giập.
Sơ chế cà chua và nguyên liệu
Bước 3: Tiến hành làm món cá đối kho cà chua
– Cho phần đầu hành vừa đập dập vào chảo dầu nóng phi thơm, rồi đổ một phân nửa số cà chua vừa xắt vào đảo đều, khi thấy cà chua chín mềm thì dùng đũa khuấy cho chúng nhuyễn ra.
– Tiếp theo ta đổ cá vào chảo kho cho tới khi vừa chín tới thì cho nốt phần cà chua còn lại vào xào cùng. Đổ thêm nước lọc vào chảo sao cho nó ngập xâm xấp mặt cá là được, tiếp tục đun đến khi nước trong nồi sôi bùng lên thì giảm bớt lửa lại. Khi thấy nước trong nồi cạn bớt và thịt cá săn chắc lại là đã hoàn thành món cá đối kho cà chua rồi đó.
Tiến hành làm món cá đối kho cà chua
Chỉ cần 3 bước đơn giản như trên nhưng chúng ta đã có được một món ăn vô cùng ngon và hấp dẫn. Hy vọng với bí kiếp này sẽ giúp cho các bạn có thêm nhiều kiến thức bổ ích trong việc kho cá đối ngon nhé. monngonchuabenh.com vừa hoàn thành xong cách làm cá đối kho cà chua thơm ngon cho bữa cơm gia đình thêm tròn vị. Chúc cả nhà có thêm một món ăn mới thơm ngon nha.
Video hướng dẫn cách làm cá đối kho cà chua thơm ngon cho bữa cơm gia đình thêm tròn vị
