Cơm trộn Hàn Quốc là một món ăn truyền trống của Hàn Quốc, một món ăn tượng trưng cho nền ẩm thực của đất nước này. Chính vì vậy, hôm nay monngonchuabenh.com sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món cơm trộn Hàn Quốc ngon đúng điệu không khác gì ngoài cửa hàng. Đây cũng là món ăn rất bổ dưỡng bởi vì có rất nhiều món thành phần bổ dưỡng trong đó, các bạn hãy thực hiện ngay nhé.
Nguyên liệu để làm cơm trộn Hàn Quốc
- Cơm trắng: 3 chén.
- Thịt bò: 200gr.
- Củ cải muối Hàn Quốc: 100gr.
- Kim chi Hàn Quốc: 100gr.
- Giá: 200gr.
- Nấm mèo (mộc nhĩ): 3 tai.
- Nấm hương: 10 cây.
- Cà rốt: 1 củ.
- Tỏi: 1 củ.
- Bì ngòi: 1 trái.
- Trứng gà: 1 trái.
- Mè trắng: 50gr.
- Gia vị: Hạt nêm, muối, đường, tiêu xay, nước tương và dầu mè.
- Tương ớt Gochujang: 3 muỗng.
- Mật ong: 1/2 muỗng.
- Đường trắng: 1/2 muỗng café.
- Dầu mè: 1/2 muỗng café.
Cách làm cơm trộn Hàn Quốc
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Tỏi bóc vỏ rửa sạch rồi đập dập băm nhỏ.
- Củ cải muối Hàn Quốc lấy ra rửa với nước cho bớt mặn rồi đem xắt mỏng.
- Giá nhặt sạch rửa với nước vớt để ráo.
- Nấm mèo ngâm nước nóng cho mềm rồi cắt bỏ phần gốc, rửa sạch cho ráo nước thì xắt sợi nhỏ.
- Với nấm hương thì cắt bỏ phần gốc rửa sạch xắt sợi.
- Bí ngòi các bạn cũng rửa sạch chẻ đôi xắt sợi nhỏ.
- Mè trắng rang sơ cho chín.
- Thịt bò rửa sạch rồi thái từng miếng nhỏ vừa ăn. Tiếp đến ướp thịt bò với một ít hạt nêm, muối, nước tương, dầu mè trộn đều để khoảng 30 phút cho ngấm gia vị.
Bước 2: Xào thịt bò
- Đặt nồi lên bếp cho nước vào đun sôi lên thêm một chút muối trụng sơ qua giá rồi cho ngay vào nước lạnh rồi để ráo. Cho giá vào tô để 1 thìa dầu mè, hạt nêm, đường vào và trộn đều lên.
- Tiếp tục đặt chảo lên bếp đợi chảo nóng cho dầu ăn vào phi thơm tỏi băm rồi cho thịt bò vào xào nhanh cho thịt bò vừa chín tới là được. Lấy thịt bò ra ngoài, kế đến đặt nồi sứ lên bếp quét dầu mè vào nồi rồi đổ cơm trắng vào nồi để mốt chút cho cơm nóng rồi cho nòi cơm xuống.
Bước 3: Làm tương ớt
- Sử dụng chén cho vào 3 muỗng tương ớt Gochujang, ½ muỗng đường, ½ muỗng mật ong, ½ muỗng dầu mè khuấy đều hỗn hợp tương lên.
- Xếp lần lượt các nguyên liệu rau củ đã chuẩn bị sẵn, thịt bò xào vào, củ cái muối, trứng ốp là xếp lên trên nồi cơm. Khi thưởng thức sẽ rưới hỗn hợp tương trộn vào, giờ thì có thể thưởng thức thôi.
Yêu câu thành phầm cơm trộn Hàn Quốc
- Ăn kèm với kim chi sẽ ngon hơn, nếu có một chén canh rong biểm.
- Cơm trộn rất bổ dưỡng với đầy đủ nguyên liệu tốt cho sức khỏe.
- Mùi thơm của các loại tương, dầu mè, vừng rất hấp dẫn.
- Cơm không bị nhão, mọi thứ chỉ chín tới vừa đủ.
- Củ cải muối giòn sần sật cùng với các loại rau củ ăn hoài không ngán.
Chú ý khi làm cơm trộn Hàn Quốc
- Để làm món cơm trộn Hàn Quốc các bạn nên chọn loại tương ớt Gochujang đây là một loại tương ớt truyền thống của Hàn Quốc.
- Cơm trộn nên dùng loại gạo dẻo để nấu.
- Các bạn sơ chế các nguyên liệu cũng phải thật kỹ chuẩn bị đúng theo công thức của người Hàn Quốc.
Video hướng dẫn cách làm cơm trộn Hàn Quốc:
Chỉ cần vài phút thôi là bạn đã có ngay được món ăn vừa ngon vừa bổ dưỡng bổ sung đầy đủ các dưỡng chất cần thiết rồi. Chúc các bạn ngon miệng với món cơm trộn Hàn Quốc này nhé.
