Để có được một món mì ý thật ngon thì chắc chắn phần nước sốt sánh mịn sẽ quyết định sự thành bại của món ăn này. Các bạn hãy theo dõi bài viết dưới đây mình sẽ hướng dẫn chi tiết cho bạn cách làm món Mì ý mang hương vị hấp dẫn này ngay bây giờ nhé.
Đây là một món ăn rất nổi tiếng trong nền ẩm thực của nước Ý khi nhắc đến đất nước này thì chắc chắn ai cũng sẽ nghĩ tới Mì ý ngay. Với nguyên liệu chính được làm từ bột mì, cũng là nguyên liệu rất phổ biến được nhiều người châu Âu rất ưa chuộng sử dụng chế biến các món ăn. Với vị bùi bùi của của từng sợi mỳ dai dai kết hợp hòa quyện cùng với nước sốt cà chua sệt sệt ngon ơi là ngon, với sự kết hợp độc đáo này sẽ khiến cho những ai một lần thưởng thức rồi thì khó có thể quên được mùi vị lôi cuốn của món ăn này được. Cùng tham khảo ngay cách làm món mý ý sốt cà chua đậm đà ngay tại nhà, và để biết thêm cách làm mì
ý ngon nhất này các bạn cùng vào bếp với mình ngay nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm mì Ý
- Mì Ý: 400gr.
- Cà chua: 6 trái.
- Tỏi: 3-4 tép.
- Hành tây: 1 củ.
- Thịt bò: 300gr.
- Muối, đường, hạt nêm, tiêu xay, mật ong, nước tương và dầu olive.
Các bước thực hiện món mì Ý
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên thịt bò băm nhỏ, các bạn sẽ ướp cùng với các gia vị như: hạt nêm, dầu ăn, tiêu sau đó trộn đều với nhau cho dễ ngấm. Các bạn ướp trong thời gian từ 15 – 20 phút để chi thịt bò thấm đều các gia vị nhé.
Đối với củ hành tây thì các bạn bóc vỏ rửa sạch sau đó các bạn thái nhỏ và băm thật nhuyễn. Còn đối với cà chua thì các bạn chỉ cần rửa sạch rồi chần qua nước sôi sau đó bóc vỏ rồi xay nhuyễn là được.
Bước 2: Làm nước sốt
Các bạn sẽ lấy một chiếc chảo thật lớn, rồi cho dầu ăn vào đợi chảo nóng sau đó phi thơm tỏi. Tiếp theo các bạn đổ hành tây đã băm nhuyễn cho vào đảo qua lại cho chín tới là được. Kế đến các bạn sẽ cho cà chua đã được xay nhuyễn vào đảo cho thật đều hỗn hợp thêm một muỗng café muối vào tiếp tục đảo không cho bị dính chảo.
Cuối cùng khi các bạn thấy hỗn hợp đã được sánh lại lúc này các bạn sẽ cho thịt bò băm vào tiếp tục đảo đều tay cho hỗn hợp trộn đều với nhau. Nhớ nêm nếm thêm gia vị cho vừa miệng là được (chú ý lúc này các bạn vặn để nhỏ lửa thôi nhé), đợi khi thịt chín thì bắc bếp ra.
Bước 3: Luộc mì Spaghetti
Các bạn đặt một nồi có khoảng 1 lít nước lên bếp và đun cho nước sôi. Cho thêm 1 muỗng dầu ăn, 1 muỗng cafe muối vào nồi nước đang đun sôi. Để cho nước sôi thật già thì các bạn cho sợi mỳ Spaghetti khô đã chuẩn bị sẵn vào rồi đậy nắp lại, luộc mỳ khoảng 8 đến10 phút cho mỳ chín mềm được đừng để mỳ chín quá nhé. Bằng cách bạn sẽ gắp cọng mỳ lền và dùng tay bấm vào cọng mỳ, nếu như các bạn thấy chín mềm thì vớt ra rổ ngâm vào thau nước đã đun sôi để nguội giúp cho mỳ sẽ giòn và dai không bị dính với nhau. Và sau đó các bạn sẽ để ra ngoài cho ráo nước.
Thành phẩm món mì Ý
Sau khi mỳ nguội bớt thì rưới phần nước sốt đã chuẩn bị sẵn lên phần mỳ vừa luộc xong, trang trí thêm rau theo sở thích. Giờ thì các bạn có thể thưởng thức rồi.
Một vài mẹo vặt để có được nước sốt đậm đà
Để có được một phần nước sốt vừa thơm ngon đúng điệu lại vừa đẹp mắt thì chính là nước sốt phải lên màu đẹp có độ sền sệt, sánh mịn. Thế nhưng vì một số lý do chủ quan mà không được như ý muốn khi nước sốt của chúng ta hơi bị loãng, làm ảnh hưởng đến hương vị của món ăn này. Thì dưới đây sẽ là một vài mẹo vặt nhỏ có thể giúp các bạn xử lý tránh được tình trạng nước sốt bị loãng quá hay đặc quá.
Dùng khoai tây nghiền
Khi bạn dùng khoai tây nghiền cho phần nước sốt sẽ giúp nước sốt được sánh mịn hơn rất nhiều. Đây cũng là một cách khắc phục khi nước sốt bị loãng quá.
Đầu tiên các bạn lấy khoai tây ra gọt sạch vỏ sau đó cho vào nồi luộc chín mềm. Tiếp đến bạn sẽ dùng muỗng nghiền thật nhuyễn khoai ra, có thể cho thêm một chút kem bơ vào. Như vậy nước sốt của bạn sẽ đặc sệt sánh mịn và hấp dẫn hơn rất nhiều đấy.
Dùng bột bắp
Với cách làm sốt mì ý ngon này thì chỉ cần đảm bảo phần nước sốt giữ được độ sánh mịn, sền sệt là thành công. Còn nếu các bạn lỡ tay làm cho nước sốt bị loãng quá thì sử dụng bột bắp sẽ giúp nước sốt trở nên óng ánh sánh mịn đấy mà điều đặc biệt là không làm cho nước sốt thay đổi hương vị ban đầu của nó.
Dùng vụn của bánh mì
Các bạn có biết dùng vụn bánh mì có thể khắc phục được tình trạng nước sốt bị loãng rất đơn giản mà không phải ai cũng biết hay không. Chỉ cần bỏ một chút vụn bánh mì cho vào nước sốt sẽ làm cho món mỳ này trở nên hấp dẫn ngon miệng rất nhiều đấy nhé.
Như vậy là mình vừa thực hiện thành công cách làm mì Ý ngon bá cháy đơn giản tại nhà cho cả gia đình mình cùng thưởng thức rồi đấy nhé. Chúc các bạn ngon miệng với món ăn ngon này.
