Với cách làm xoài dầm của monngonchuabenh.com đảm bảo các bạn sẽ ăn hoài không ngán đặc biệt là hội chị em, chỉ với 1-2 nguyên liệu đơn giản là bạn đã có được món ăn vặt ngon khó cưỡng rồi. Giờ thì chuẩn bị vào bếp với mình để thực hiện ngay món này đi nào.
Nguyên liệu để làm xoài dầm
- Xoài xanh: 1kg.
- Đường trắng: 5-7 muỗng.
- Muối, ớt tươi, ớt khô.
Cách làm xoài dầm muối ớt ngon bá cháy
Bước 1: Sơ chế xoài
Xoài xanh mua về rửa sạch gọt mỏng lớp vỏ bên ngoài, sau đó bổ xoài thành từng miếng nhỏ vừa ăn, ngâm vào thau nước sôi để nguội có bỏ đá lạnh vào. Ngâm như vậy xoài xe bớt chua và giòn hơn. Ngâm xong vớt xoài ra rửa sạch để ráo nước.
Bước 2: Tiến hành ướp xoài với đường
Xoài sau khi đã để ráo nước chúng ta sẽ cho vào một cái tô lớn hoặc thau sạch cho 6 – 7 muỗng đường vào ướp trong vòng 20 phút cho ngấm.
Bước 3: Sau khi đường đã tan hết các bạn sẽ thêm muối, ớt vào trộn đều lên cho ngấm đều vào từng miếng xoài.
Các bạn ướp trong khoảng thời gian là 1 tiếng đồng hồ để có đủ thời gian ngấm gia vị.
Bước 4: Cho xoài vào hộp nhựa hoặc hũ thủy tinh đem đi bảo quản trong tủ lạnh cho mát. Ngâm đến ngày hôm sau ăn sẽ ngon hơn.
Yêu cầu thành phẩm
- Từng miếng xoài được bao phủ bởi ớt đường giòn giòn chua chua hòa quyện với vị ngọt đậm đà không mặn quá cũng không ngọt quá rất vừa ăn.
- Đầy đủ hương vị chỉ nghĩ thôi đã thấy thèm rồi đúng không nào.
Một vài lưu ý khi thực hiện món xoài dầm
- Nên lựa chọn những trái xoài già xanh chưa chín, hơi ương ương.
- Trái xoài to đều vỏ căng bóng, vị chua ngọt.
- Không nên chọn xoài quá non sẽ rất chua hoặc quá chín sẽ mềm và không còn được giòn.
- Tùy sở thích mỗi người có thể gọt vỏ hoặc để nguyên để dầm đều được.
- Ớt có thể ớt bột hoặc ớt tươi, độ cay tùy thuộc mỗi người.
- Khi dầm xong có thể ăn ngày nhưng sẽ không ngon bằng để sau 1 ngày sẽ ngon hơn vì thấm vị và mát hơn khi để trong tủ lạnh.
Video hướng dẫn cách làm xoài dầm ngon chuẩn vị
Như vậy là mình vừa hoàn thành xong món xoài dầm ngon khó cưỡng cực kỳ nhanh và đơn giản tại nhà, chúc các bạn thực hiện thành công và thưởng thức món xoài dầm này với gia đình thật ngon miệng nhe.
