Bệnh đau thần kinh tọa kiêng ăn gì vấn đề thiết yếu cần quan tâm của những bệnh nhân. Dinh dưỡng không chỉ đơn thuần là để duy trì cơ thể sống mà còn có tác dụng phòng tránh và hỗ trợ điều trị một cách hiệu quả nếu được tận dụng triệt để, với bệnh thần kinh tọa cũng vậy.
Cùng theo dõi bài tổng hợp các món ăn ngon nhất khi bị bệnh đau thần kinh tọa nhé !
Sinh tố xoài sữa đậu nành
Vitamin B6 có tác dụng thúc đẩy quá trình sản sinh hồng cầu và các chất dẫn truyền thần kinh, hỗ trợ rất lớn đến hoạt động của trung tâm thần kinh. Từ đó giúp giảm đau thần kinh tọa và chữa lành những thương tổn của dây thần kinh này. Các thực phẩm chứa nhiều vitamin B6 mà người bệnh đau thần kinh tọa nên ăn như thịt gia cầm, đậu nành, quả óc chó, hạt hướng dương, bơ đậu phộng, rau bina, cà chua, chuối…
Nguyên liệu món sinh tố xoài sữa đậu nành
- 1 quả xoài chín
- 200 ml sữa đậu nành
- Mật ong
- Các bước
- Xoài chín cắt lát
Cách thực hiện món sinh tố xoài sữa đậu nành
- Đổ hỗn hợp xoài và sữa đậu nành vào máy xay sinh tố. Xoài vốn đã ngọt nên nếu bạn có hảo ngọt thì có thể thêm 1 xíu ngọt. Còn không thì để nguyên là món sinh tố đã rất ngon rồi
- Cuối cùng là đổ ra cốc và thưởng thức thôi
- Bạn nào thích uống lạnh có thể để sẵn sữa đậu nành vào tủ lạnh cho lạnh rồi mới xay nhé.
Măng tây xào ngô nấm
Vitamin B9 thường được gọi là axit folic có tác dụng quan trọng trong việc tạo máu và tái tạo các tế bào. Ngoài ra, vitamin B9 còn tác động tốt đến sự tổng hợp DNA và có vai trò rất lớn trong việc hình thành và sự phát triển của các dây thần kinh, giúp giảm đau dây thần kinh tọa. Những thực phẩm có hàm lượng vitamin B9 cao như đậu Hà Lan, các loại ngũ cốc, rau củ quả như bông cải xanh, củ cải xanh, măng tây, nấm, trái cây như bơ, cam… mà người đau thần kinh tọa nên chú ý bổ sung vào khẩu phần ăn hàng ngày.
Nguyên liệu món măng tây xào ngô nấm
– Măng tây
– Ngô ngọt non
– Nấm đông cô tươi (nấm hương)
– Tỏi
– Dầu hào
– Hạt nêm
– Dầu ăn, gia vị, hạt tiêu.
Cách làm món măng tây xào ngô nấm
– Măng tây rửa sạch, cắt khúc, chừa lại gốc già. Ngô ngọt bóc bỏ vỏ và râu, dùng dao gọt sát cùi chừa lại phần mày ngô, lấy hạt.
– Nấm đông cô đem rửa sạch, ngâm với nước có pha muối, sau đó vớt ra để ráo rồi cắt chân (mũ nấm có thể khía trên bề mặt để tạo thành hình bông hoa, chân nấm chẻ làm 2 hoặc 4).
– Đun sôi một nồi nước nhỏ, cho măng tây và nấm vào chần qua.
– Tỏi lột bỏ vỏ, băm nhỏ. Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, đun nóng dầu ăn thì cho tỏi vào phi thơm.
– Cho ngô vào chảo, thêm một chút nước có pha dầu hào vào xào cho đến khi ngô gần chín thì cho nấm đông cô vào xào cùng.
– Đến khi ngô chín hẳn thì cho măng tây vào xào qua. Thêm chút hạt nêm, gia vị vào đảo đều rồi tắt bếp.
– Xúc măng tây xào ngô nấm ra đĩa, rắc thêm hạt tiêu vào rồi ăn nóng cùng cơm.
Khoai tây viên thịt bò phô mai:
Vitamin B12 có khả năng cải thiện các chức năng của hệ thần kinh rất hiệu quả. Bên cạnh đó, nó còn góp mặt trong các quá trình tái tạo tế bào, tăng cường sức mạnh cho cơ bắp, phối hợp với chức năng cải thiện hệ thần kinh giúp giảm viêm, giảm đau dây thần kinh hông. Vitamin B12 có mặt trong các thực phẩm như thịt bò, thịt cừu, cá hồi, cá ngừ, hải sản, trứng, gan, pho mat… Do đó, người bệnh đau thần kinh tọa sẽ được hỗ trợ tốt hơn nếu bổ sung những thực phẩm này.
Nguyên liệu làm khoai tây viên thịt bò phô mai:
– 200gr thịt bò xay nhuyễn
– 15gr bột ớt
– 15gr bột tỏi
– 15gr bột hành
– 10gr hạt tiêu
– 15gr muối
– 40gr tương cà chua
– 6 củ khoai tây nạo sợi
– 30gr bột mì
– 100gr phô mai cắt miếng vuông nhỏ
Cách làm khoai tây viên thịt bò phô mai:
Bước 1:
– Đầu tiên, chúng ta cho thịt bò cùng với bột ớt, hạt tiêu, bột tỏi, bột hành, muối vào chảo đang nóng rồi đảo đều.
Bước 2:
– Thêm tương cà chua vào hỗn hợp, sau đó trộn đều tay để thịt ngấm đều gia vị.
Bước 3:
– Tiếp đến, trộn đều hỗn hợp khoai tây nạo sợi cùng với bột mì và muối.
Bước 4:
– Giờ thì lấy một lượng khoai tây vừa đủ và dàn mỏng lên tay như thế này nhé!
Bước 5:
– Sau đó, thêm thịt bò và viên phô mai nhỏ vào giữa rồi viên lại chặt tay là xong.
Bước 6:
– Cuối cùng, chỉ cần đợi dầu sôi rồi thả chúng vào chiên là đã xong rồi đấy!
Với phiên bản mới này, bạn hoàn toàn có thể hô biến khoai tây thành món ăn mới lạ mà lại chẳng khó tẹo nào. Đặc biệt, lớp vỏ khoai tây chiên giòn cùng với phần nhân vừa đậm vị vừa béo ngậy chắc hẳn sẽ làm bạn không khỏi xuýt xoa đâu đấy.
