Cách làm cua rang me chua chua ngon ngon giòn sẽ là một gợi ý rất tốt cho các bạn ngày hôm nay. Các bạn đã từng thưởng thức món này chưa ạ? Món cua rang me có vị chua chua của me cùng với vị ngọt thơm của thịt cua nhưng có thể các bạn sẽ ít thấy nó xuất hiện trong mâm cơm của gia đình đúng không ạ? Món ăn này khá là bổ dưỡng nó cung cấp lượng canxi và các khoáng chất cần thiết nhưng do cách chế biến hơi cầu kỳ nên mọi người thường tìm đến các quán ăn để thưởng thức hơn là tự tay chế biến nó ở nhà. Vậy các bạn có muốn tự mình chế biến được món ăn ngon như ngoài hàng không ạ? Hãy cúng chúng tôi vào bếp để học cách làm món này nhé.
Nguyên liệu làm món cua rang me
- Cua: 2 con
- Me: ½ bát
- Hành tây: Lấy 1 củ
- Bột năng: 1 muống
- Tỏi băm
- Đường kính
- Hạt nêm ngon
- Hạt tiêu, ớt tươi.
Cách làm món cua rang me
Bước 1: Chuẩn bị cua
- Cua sau khi mua về chúng ta cắt dây rồi cho đem rửa sạch
- Tiếp đó tách riêng phần mai cua để nó ra một chiếc bát to, lấy đũa khều nhẹ và tách phần gạch cua ra để vào 1 chiếc bát con
- Dùng 1 chiếc kéo sắc to cắt thân cua làm hai hoặc làm bốn phần để khi ướp cua sẽ dễ dàng ngấm đều gia vị.
- Càng cua cũng rất cứng nên các bạn hãy dùng chày hoặc chuôi dao đạp dập nó ra để lúc ướp sẽ ngấm gia vị dễ dàng.
Bước 2: Tẩm ướp cua
- Lấy một bát to cho tất cả phần thân cua và phần càng cua vào sau đó rắc thêm hạt tiêu và hạt nêm, đảo đều lên cho ngấm đều gia vị.
- Để thịt cua nghỉ chừng nửa tiếng cho chúng ngấm thật đều gia vị như vậy sẽ ngon hơn.
Bước 3: Chiên cua
- Đặt chảo lên bếp rồi thêm dầu ăn vào, chờ cho dầu nóng sau đó thì các bạn cho tất cả chỗ cua đã ướp vào chiên cho vàng đều
- Khi cua đã chín vàng đều thì các bạn sẽ cho ra đĩa để ráo bớt phần dầu thừa.
Bước 4: Làm nước xốt me
- Lấy chiếc bát rồi cho hết chỗ me vào khuấy đều cho me tan hết ra
- Khi me đã tản hết thì lọc bỏ hết phần hạt đi
- Bật bếp cho chảo lên và đổ thêm dầu ăn vào chờ cho dầu nóng thì các bạn cho tiếp tỏi vào phi thơm, khi tỏi đã dậy mùi thơm các bạn đổ toàn bộ phần nước me cùng với đường kính, hạt nêm và hành tây vào.
- Đun tiếp cho nồi nước me sôi trở lại , thêm chút ớt vào nồi
- Cho bột năng vào một bát nước khuấy đều rồi đổ vào nồi nước me để nước me có độ sánh
- Cứ đun nhỏ lửa rồi nêm nếm xem hỗn hợp đã đầy đủ vị chua cay mặn ngọt hay không, sau đó chúng ta cho tiếp cua vào đó xóc thật đều lên
- Đun chừng khoảng 5- 7 phút nữa là có thể tắt bếp.
- Phần gạch cua các bạn cũng cho lên chảo xào chín.
Bước 5: Hoàn thành món cua rang me
- Cho cua rang me ra đĩa và rưới thêm phần gạch cua lên, trang trí thêm rau cho đẹp mắt.
Video hướng dẫn cách làm cua rang me:
Món cua rang me hương vị chua chua cay cay rất dễ ăn. Mùa hè các bạn hãy làm món ăn này chiêu đãi cả nhà nhé chắc chắn ai cũng phải tấm tắc khen ngon. Chúc các bạn sẽ có một món ăn ngon và thú vị. Nguyên liệu cũng không phải khó tìm chỉ cần các bạn bớt chút thời gian là đã có ngay một món ăn ngon và lạ miệng rồi. Khi ăn các bạn sẽ thây shuowng vị chua chua của me, ngọt của thịt cua và cay cay của ớt. Chúc các bạn ngon miệng.
