Với cách làm kem xôi vừa thơm ngon vừa mát lại cực kỳ đơn giản dễ làm tại nhà. Nếu bạn không muốn ra ngoài quán thì bạn ở nhà cũng có thể tự làm vừa ngon vừa vệ sinh nữa. Các bạn cũng biết kem xôi là một món ăn vặt đã rất quen thuộc đối với các bạn trẻ đặc biệt là sinh viên. Mình còn nhớ mỗi lần thèm ăn kem xôi là lại mò từ quận 1 sang quận Thủ Đức để ăn cho bằng được món kem xôi. Các bạn có bao giờ tự làm kem xôi ở nhà chưa, nếu chưa hãy cùng tham khảo công thức của monngonchuabenh.com ngay bây giờ nhe. Nào giờ thì cùng mình bắt đầu thực hiện nhe.
Nguyên liệu để làm món kem xôi
- Gạp nếp: 300gr.
- Sữa chua: 3 hũ.
- Sữa tươi: 1 bịch.
- Kem tươi: 250ml.
- Lá dứa: 1 nắm.
- Đường, nước cốt dừa.
Cách làm kem xôi ngon
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
- Muốn có được món kem xôi thật ngon thì bước sơ chế nguyên liệu cũng cực kỳ quan trọng nhé.
- Trước tiên, các bạn sẽ nấu xôi, bạn lấy lượng gạo nếp vừa đủ vo sạch với nước rồi sau đó các bạn ngâm gạo trong thời gian là từ 5 – 6 tiếng đồng hồ cho gạo nếp mềm và nấu sẽ nhanh hơn.
- Sau khi ngâm xong bạn rửa lại một lần với nước rồi vớt ra khỏi nước cho nó ráo.
- Tiếp theo lá dứa các bạn rửa sạch sau đó cắt thành từng khúc ngắn để ráo nước.
Bước 2: Làm phần kem xôi
- Các bạn trộn sữa tươi với đường khuấy đều cho đến khi đường tan hết rồi cho sữa chua vào rồi đánh đều hỗn hợp lên cho vào ngăn mát tủ lạnh. Lâu lâu chúng ta lại lấy kem ra đánh đều từ 4 – 5 lần như vậy là được phần kem ngon rồi nhé.
- Trường hợp nhà các bạn có máy làm kem thì đơn giản và nhanh hơn, các bạn chỉ cần cho sữa tươi, đường, sữa chua vào máy làm kem làm xong để khoảng 20 -25 phút là được.
Bước 3: Làm xôi
- Trước khi nấu xôi, bạn sẽ cho lá dứa và máy xay sinh tố cho một ít nước vào xay cho nhuyễn rồi lọc lấy phần nước lá dứa. Tiếp đến ngâm gạo với phần nước lá dứa và nước cốt dừa để gạo có mùi thơm và màu xanh của lá dứa.
- Cuối cùng bạn nấu xôi như bình thường sau khi xôi chín lấy ra ngoài để xôi được nguội. Nhà bạn có chõ nấu xôi hoặc xửng hấp truyền thống nếu không hấp xôi bằng nồi cơm điện cũng rất tiện nhé.
Bước 4: Hoàn thành món kem xôi
- Khi các thành phần đã chuẩn bị xong hết các bạn lấy một cái ly nếu có rồi cho xôi vào múc kem để lên trên. Để ngon hơn các bạn có thể cho lên trên một ít lát dừa khô, đậu phộng rang tạo hấp dẫn cho món kem xôi. Như vậy là bạn có thể thưởng thức ngay rồi.
Thành phẩm của món kem xôi
- Món kem xôi ngon mát với phần kem tươi rất mịn, phần xôi mùi thơm của lá dứa và nước cốt dừa chỉ nghe thôi đã thấy thèm rồi.
- Xôi rất mềm, dẻo không bị nhão bị ướt cũng không bị khô quá ăn rất vừa miệng.
Lưu ý khi làm món kem xôi
- Phần xôi nếu các bạn không có thời gian làm thì không cần nước lá dứa cũng được mà chỉ cần nấu gạo nếp thôi.
- Kem tươi nếu bạn cũng không có thời gian thì bạn có thể mua kem tươi từ bên ngoài cũng rất ngon đấy lại không mất nhiều thời gian.
- Xôi bạn có thể nấu nhiều kiểu khác nhau như nấu xôi với đậu xanh, đậu phộng, xôi gấc, xôi đậu đen hoặc xôi bắp cho đổi khẩu vị tùy sở thích của mỗi người.
Video hướng dẫn cách làm kem xôi ngon
Như vậy là mình vừa hoàn thành xong cách làm món kem xôi món ăn ưa thích của rất nhiều người sau khi nó được biết đến. Nó trở nên nổi tiếng và được rất nhiều người ưa thích đặc biệt là giới trẻ hiện nay. Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng với món kem xôi ngọt mát của kem, dẻo thơm của xôi của monngoncuabenh.com nhé.
