Cách làm mực xào su hào ngon ơi là ngon đảm bao các bạn sẽ rất thích đấy nhé. Nào các bạn có muốn trổ tài nấu ăn cùng với monngonchuabenh.com hay không? Nếu có hãy thực hiện ngay nhé, đảm bảo sẽ không làm bạn thất vọng với món mực xào này đâu. Nào nhanh tay cùng mình vào bếp ngay để có được món mực xào ngon bá cháy đơn giản mà ai cũng thích nhé. Bạn đã sẵn sàng chưa, bắt đầu thôi!
Nguyên liệu cần cho cách làm mực xào su hào
- 400 gam mực lá tươi
- Su hào: 1 củ nhỏ
- 1 củ cà rốt
- Hành hoa: 3 nhánh
- Ngò gai: một mớ
- Hành khô: một củ
- Rượu ngâm gừng
- Các gia vị: dầu thực vật, hạt nêm, tiêu bột, bột ngọt, muối ăn
Quy trình làm mực xào su hào
Bước 1: Chế biến mực và các loại nguyên liệu khác
- Mực lá tươi chúng ta nên mua mực tươi đã qua chế biến, bỏ túi mực, màng phía ngoài, mai cứng nghen. Như vậy có thể đỡ mất thời gian để chúng mình sơ chế
- Mang mực rửa cho sạch và ngâm với ít rượu ngam gừng cho khử bớt mùi vị tanh nha
- Vớt mực ngâm ra, không cần rửa thêm cùng với nước, để cho mực khô rồi dùng dao cứa lên mình mực các nhát chéo, sau đó thái thành từng miếng bé vừa phải. Chú ý thái ngược lại với những đường chéo khi trước nghen. Thực hiện như thế để lát mực xào thêm bắt mắt và ngấm được gia vị mau hơn
- Trút mực vô một chiếc bát to, tẩm ướp cùng với chút gia vị hạt nêm, mì chính độ 10 đến 15 phút trước khi xào
- Cà rốt, su hào mang ngọt vỏ ngoài, rửa sạch rồi xắt miếng mỏng vừa phải. Chúng ta cũng có thể thái tỉa hoa cho đẹp mắt nhé
- Hành hoa rửa sạch sẽ, bỏ rễ đi rồi cắt khúc ngắn
- Hành bóc vỏ ngoài rửa sạch rồi đập dập, bằm bé nghen
Bước 2: Tiến hành làm mực xào su hào
- Đặt chảo lên trên bếp đun nóng lên, và đổ dầu thực vật vào phi thơm hành khô băm bé
- Tiếp đấy trút mực đã được ướp gia vị vô xào. Để ý bật lửa to và đảo nhanh tay cho mực không ra nước và cháy nhá
- Thấy lúc mực săn lại thì bạn đổ ra đĩa
- Bỏ thêm xíu dầu vào chảo, cứ tiếp tục xào cà rốt và su hào, xào đều tay. Nêm và nếm tí gia vị cho vừa miệng
- Cà rốt và su hào vừa chín tới, ta trút mực xào trước đó vào và đảo đều lên
- Nêm và nếm trở lại các gia vị rồi cho hành lá cùng mùi tàu xắt bé vào và tắt bếp
Bước 3: Ăn mực xào su hào
- Cho món mực xào su hào vô đĩa. Nếu thích các bạn có thể bỏ một ít tiêu xay lên bên trên ha
- Ăn mực xào khi còn nóng thì mới đảm bảo được sự thơm và ngon của món ăn nhá.
Yêu cầu thành phẩm của món mực xào su hào
- Mực xào su hào không bị tanh, các loại rau củ giòn ngon và ngọt rất hấp dẫn.
- Các loại gia vị kết hợp với nhau tạo một hương vị lôi cuốn, khiến người ăn cảm thấy ngon miệng ăn hoài không ngán.
Cần lưu ý với cách làm món mực xào su hào
- Chọn lựa để mua mực nên vẫn còn tươi. Sơ chế mực cho cẩn thận để cho mực tươi bớt mùi tanh khó chịu nhe
- Cà rốt và su hào không nên xào cho chín quá, ăn nhũn thì sẽ không ngon, mà chỉ cần vừa chín tới để lưu lại độ giòn cũng như vị ngọt ngon tự nhiên nha
- Nhớ, vì mực tươi đã ướp cho nên lúc nêm nếm các gia vị lúc xào nên cẩn thận tránh bị mặn quá he.
Video hướng dẫn cách làm mực xào su hào
Monngonchuabenh.com vừa hoàn thành xong cách làm mực xào su hào ngon bổ dưỡng bổ sung đầy đủ dưỡng chất cần thiết cho cơ thể, các chị em nên thực hiện thường xuyên cho cả nhà thưởng thức. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm mực xào su hào này của chúng tôi nhé. Cảm ơn các bạn đã quan tâm đến chuyên mục của chúng tôi.
