Thay đổi lối sống, thay đổi thói quen ăn uống, tập thể dục đều đặn và đặc biệt là ăn những thực phẩm dưới đây là những cách tốt nhất giúp bạn ngăn ngừa triệu chứng đau đầu hằng ngày mạn tính.
Cải bó xôi nấu tôm
Cải bó xôi là loại rau lá xanh khá quen thuộc trong bữa ăn của người Việt, nhưng không phải ai cũng biết tác dụng của nó.
Cải bó xôi chứa khá nhiều riboflavin, loại vitamin B được chứng minh có tác dụng phòng ngừa và làm giảm các triệu chứng đau đầu, một trong những nguyên nhân gây ra đau đầu buồn nôn ở mức độ nặng.
Nguyên Liệu
- 200 gr tôm đất
- 1/2 kg rau cải bó xôi
- Hạt nêm, đường, ít nước mắm, tiêu, củ hành(đầu hành lá)
Các bước làm món cải bó xôi nấu tôm
- Tôm lột vỏ rửa sạch, băm nhỏ. Rau rửa sạch với nước muối cắt khúc khoảng 5cm
- Phi thơm củ hành băm nhỏ xào tôm, nêm gia vị rồi cho nước vào nấu. Nước sôi vài lượt hớt bỏ bọt, cho rau vào, nếm lại vừa ăn.Nước sôi bùng lên lần nữa, tắt bếp
- Cho ra tô thêm ít tiêu
Khoai tây nướng bơ tỏi
Theo các nghiên cứu, chất kali có trong khoai tây có thể hỗ trợ điều trị chứng đau đầu, đây cũng là khoáng chất mà cơ thể thường thiếu khi bị mất nước do hiện tượng nôn.
Nguyên Liệu
- 3 củ khoai tây
- 3 thìa Bơ
- 1 củ tỏi
- Rau thì là cắt nhỏ
Các bước làm món khoai tây nướng bơ tỏi
- Khoai tây rửa thật sạch, để nguyên vỏ, lấy dao rạch làm 4 phần nhưng ko đứt rời. Cho khoai vào lò nướng, chỉnh nhiệt độ 200 độ và nướng trong thời gian khoảng 5-7′ tùy khoai to hay nhỏ.
- Trong lúc nướng khoai thì mình bóc vỏ tỏi, rau thì là băm nhỏ trộn cùng với bơ và một tí tẹo bột canh cho đậm đà.
- Cho hỗn hợp bơ tỏi vào bên trong khoai.Nướng tiếp khoảng 15′ đến khi khoai se mặt, mùi bơ tỏi thơm phức lên là xong rồi đó.
Bánh chuối hấp cốt dừa
Chuối giàu kali và magiê. Nếu bạn đang bị chứng đau đầu, chuối giúp thư giãn mạch máu của bạn và giảm đau đầu. Do vậy hãy ăn chuối thường xuyên để cho kết quả tốt nhất.
Nguyên liệu làm bánh chuối hấp cốt dừa gồm:
- 4 quả chuối tây chín
- 140ml nước
- 120gr bột năng
- 40gr đường
- 1 ít vani
- 1/2 bát con bột báng
- 1 ít vừng trắng chín
- 150ml nước cốt dừa
- 1 chút muối
Cách làm món bánh chuối hấp cốt dừa:
Bước 1
Chuối bạn nên chọn chuối càng chín càng ngon, lột sạch vỏ rồi thái lát không quá dày cũng không quá mỏng. Bột báng đem ngâm nước cho nở.
Bước 2
Bạn cho bột năng, đường, 1 xíu muối, nước, vani vào 1 cái âu rồi khuấy đều cho bột tan hết, tiếp theo bạn cho chuối thái lát vào cùng và trộn đều.
Bước 3
Quét 1 lớp mỏng dầu ăn vào khuôn sau đó đổ nguyên liệu vừa trộn vào khuôn, dàn đều cho bằng phẳng.
Bước 4
Đổ nước vào xửng đun cho sôi sau đó cho khuôn bánh vào xửng, hấp khoảng 20 phút là bánh chín. Lấy bánh chuối ra để cho nguội rồi cắt miếng vừa ăn bày ra đĩa.
Bước 5
Bạn cho nước cốt dừa vào nồi rồi thêm khoảng 1-2 thìa đường, 1 xíu muối sau đó khuấy đều. Bật bếp nấu cho hỗn hợp sôi lên thì vớt bột báng cho vào nấu cùng. Trong khi đó bạn hòa tan 1 thìa bột năng với 2 thìa nước và khuấy đều sau đó chế từ từ vào nồi nước cốt dừa, vừa khuấy vừa chế tới khi thấy nước cốt dừa có độ sánh đặc thì dừng lại, đun cho nước cốt dừa sôi trở lại là tắt bếp.
Múc nước cốt dừa rưới lên trên bánh chuối đã cắt miếng, rắc thêm vừng trắng chín lên trên là bạn đã hoàn thành món ăn.
Cá nục kho mơ muối
Các loại cá như cá hồi, cá ngừ, cá nục… được xem là “kho tàng” a xít béo omega 3. Những đặc tính kháng viêm của omega 3 có tác dụng giảm đau đầu mãn tính và tác dụng này sẽ được tăng cường nếu a xít béo omega 6 (thường hiện diện trong dầu ăn) đồng thời được cắt giảm.
Nguyên liệu làm cá nục kho mơ muối
- Cá nục 250 gr
- Trái mơ 150 gr
- Sả 2 cây
- Củ riềng 1 củ
- Nước tương 1 muỗng canh
- Nước màu 1 muỗng canh
- Nước mắm 1 muỗng canh
- Muối 1 muỗng cà phê
- Đường trắng 1 muỗng canh
- Bột ngọt 1/2 muỗng cà phê
- Dầu ăn 2 muỗng canh
Dụng cụ thực hiện làm cá nục kho mơ muối
Nồi đất
Cách làm cá nục kho mơ muối
Bước 1: Cá nục làm sạch, rửa lại với nước, cắt khúc vừa ăn.
Bước 2: Sả đập dập, cắt khúc. Củ riềng gọt sơ vỏ, cắt khoanh tròn mỏng.
Bước 3: Đổ 1 chén nước vào nồi, bắc lên bếp, nấu sôi nhỏ lửa. Khi nước sôi, nêm gia vị 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh nước màu, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh đường trắng, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng canh dầu ăn vào.
Bước 4: Khi thấy nước trong nồi cạn gần hết, tắt bếp. Cho món ăn ra đĩa và dùng với cơm trắng.
